Een moderne interpretatie van het klassieke Laguiole-mes, vervaardigd door Arbalète G. David in Thiers. Dit model breekt met de traditie door de toevoeging van moderne functionaliteiten: een duimsteun voor eenhandige opening en een liner lock vergrendeling voor veilig gebruik. Het lemmet is gemaakt van Sandvik 12C27 roestvast staal. De handgreep heeft een moderne, open constructie van roestvast staal met een inleg van gevlamd hardhout (waarschijnlijk olijfhout). De rug is voorzien van machinaal vijlwerk en het traditionele Laguiole-kruisboog logo is in het lemmet gestempeld. Staat: Lemmet: Uitstekende staat met de originele snede. De stempels "G. DAVID" en het kruisboog-logo zijn helder. Handvat: De houten inleg is netjes. De roestvaststalen delen van het frame vertonen lichte, oppervlakkige krasjes (snail trails) door hantering. Mechanisme: De liner lock vergrendelt solide in de eerste helft van de tang. De duimsteun functioneert soepel. Rug: Guilloche en de 'mouche' (bij) zijn intact. Specificaties: Merk: Arbalète G. David (Thiers, Frankrijk) Model: Laguiole Liner Lock 12cm Staalsoort: Sandvik 12C27 RVS Vergrendeling: Liner Lock Opening: Duimsteun (Thumb Stud) Materiaal handgreep: RVS & Hout