BoekenBalie maakt van tweedehands jouw eerste keuze. Met een Trustscore van 4,8 (excellent) en 30 dagen retour garantie maken we dat iedere dag waar.

Bestel direct op onze website!

Titel: Wat eten we?
Auteur: Jean Van de Weerdt
ISBN: 9789044131857
Conditie: Als nieuw

Dit boek biedt een wetenschappelijke onderbouw van de voedingssto? en: water,
koolhydraten (suikers, zetmeel en voedingsvezels), vetten (omegavetzuren en
transvetten), eiwitten, vitaminen, minerale elementen en sporenelementen. Het besteedt
de nodige aandacht aan de energetische waarde van voedingssto? en, voedseladditieven,
ggo’s, de kwaliteit van voeding en gezonde voeding.
In afzonderlijke hoofdstukken worden van elke voedingsstof het voorkomen in de
natuur, het belang in onze voeding, de indeling, chemische structuur, eigenschappen,
stofwisseling en de technologie beschreven. Heel wat weetjes en interessante
historische aspecten, met illustraties van tekenaar Castor, verhogen de leesbaarheid.
Bovendien is de tekst verrijkt met talrijke eenvoudige experimenten om thuis of in
het lab uit te voeren. Elk hoofdstuk eindigt met een reeks vragen om de opgedane
kennis te testen.
Deze uitgave, die tot stand kwam in samenwerking met de KVCV ? Koninklijke
Vlaamse Chemische Vereniging, is bedoeld voor iedereen die meer over voeding wil
weten.

Waarom je bij BoekenBalie moet zijn voor al je tweedehands boeken:

• Bestel je voor 15:00 uur? Dan vliegt het dezelfde dag nog jouw kant op!
• Meer dan 400.000 tweedehands boeken om uit te kiezen
• We checken alle boeken eigenhandig
• Vanaf 40 euro of bij 4 boeken is de verzending op onze rekening
• 30 dagen retourgarantie