Vitalité gourmande F. De Keuleneer et P. Grégoire

Neuf
Ce livre vous invite à repenser votre assiette !


Explications claires à l'appui, il relève un défi passionnant : nous proposer une cuisine saine et pleine de saveurs, qui accroît notre vitalité, mettant ainsi en pratique l'adage millénaire ' Que l'aliment soit ton médicament '. Françoise de Keuleneer et Pol Grégoire nous offrent 101 recettes simples et rapides. Ces petits trésors de bien-être sont basés sur les grands principes suivants :


• Optimiser les combinaisons alimentaires et manger des produits sains et non transformés.

• Privilégier les produits crus et les cuissons à basse température.

• Utiliser en complément la vitalité des jeunes pousses et des graines germées.


Et le résultat est digne d'un repas d'Épicure, jugez plutôt : taboulé de quinoa aux parfums asiatiques, lasagne d'aubergines à la tapenade, micuit de thon rouge, carpaccio de dinde accompagné de chiffonnade de fenouil, crème de pomodori à la roquette, gigotin d'agneau au beurre de pignons...


Jean-Pierre Gabriel a magnifiquement traduit ce festin en images.


Un véritable coup de torchon sur la gastronomie classique : l'Alimentation Vive !