10,00 euro verzendkosten per bestelling. Onafhankelijke boekverkopers sinds 1970. Ophalen in onze boekhandel in Nijmegen (Nederland) of dezelfde dag verstuurd bij bestellingen van ma t/m vr voor 14.00 uur.

Boekgegevens:
Titel: Restaurant Haut Divine Dining
Auteur: Randy Degroote; Dimitri Proost; Kris Vlegels
Uitgever: Pelckmans uitgevers
Bindwijze: Hardcover
ISBN: 9789058567437
Pagina's: 160
Taal: Nederlands
Conditie: Nieuw

Flaptekst

Chef Dimitri Proost en Maître Randy Degroote heten hun gasten welkom in Haut, een authentiek belevingsrestaurant met spectaculair uitzicht over de Belgische kustlijn dat door Gault&Millau tot hoogste nieuwkomer in de gids van 2025 werd bekroond. In dit boek gaan ze samen op zoek naar de essentie van hun verhaal en aangeboren passie voor gastronomie. Met smaak en toewijding gaan ze in op hun persoonlijk parcours dat hen naar Oostende bracht.Elk bord dat de keuken van Haut verlaat is gelaagd maar altijd puur en doordacht. De ingrediënten en producten die Dimitri Proost gebruikt, krijgen precies de bewerking die nodig is om hun smaken ten volle te laten spreken. Van een rauwe Ostendaise oester over een langoustine in een bisque met Japanse curry tot een zeebaars bereid in een dashi van de graten, geserveerd met kokkels en een mousseline van gerookte boter: de geschakeerde keuken van Haut is één groot avontuur.Dit is geen klassiek kookboek met afgemeten hoeveelheden, maar een aanstekelijke ontdekkingsreis voor iedereen die houdt van eten, experimenteren, koken en tafelen. Met prachtige foto’s van Kris Vlegels en originele recepten met knipogen behind-the-scenes van Dimitri Proost en Randy Degroote.

Direct afhalen?

Meteen lezen? Boeken op voorraad kun je direct afhalen in onze boekhandel in Nijmegen-centrum. Dan kun je ook lekker snuffelen in ons ruime aanbod literatuur, filosofie, geschiedenis en kunst. Of liever thuisbezorgd?

Voorradige boeken besteld van maandag t/m vrijdag voor 14.00 uur versturen we nog dezelfde dag. Verdere informatie over verzenden beschikbaar op de website.

Bekijk al onze boeken ook direct op Roelants.nl.