Kenmerken
Type
Taart, Gebak en Desserts
Beschrijving
andere boeken in aparte zoekertjes
CREATIEVE COMBINATIES VAN TOPPATISSIERS
foto's FRANK CROES
Zoete desserts kun je perfect combineren met wijn, mits je een aantal regels in acht neemt.Declercq pakt uit met diverse toppatissiers uit binnen- en buitenland : klinkende Belgische namen als Pierre Marcolini, Gunther Van Essche van Del Rey,
Philippe Vandecappelle van huis Mathieu en Thierry Wynant van banketbakkerij De Baere lichten hun liefde voor het vak toe en geven telkens vier huisrecepten prijs. Daarnaast komen ook de Nederlandse waarden Adriaan van Haarlem (Huize van Wely) en Jeroen Goossens (Crème de la Crème) aan bod, naast de Franse toppatissiers Christophe Michalak (Plaza Arhenée , Parijs) en Arnaud Laeher (Le Péché Mignon,Parijs). Roger Van Damme, de peetvader van de moleculaire patisserie , sluit deze indrukwekkende lijst af. Ook de jonge generatie krijgt een eervolle plaats in dit boek.
hardcover 31 cm x 23 cm 175 blz
in zeer goede staat
kosten zijn naar postpunt en geldig tot 5 kg
CREATIEVE COMBINATIES VAN TOPPATISSIERS
foto's FRANK CROES
Zoete desserts kun je perfect combineren met wijn, mits je een aantal regels in acht neemt.Declercq pakt uit met diverse toppatissiers uit binnen- en buitenland : klinkende Belgische namen als Pierre Marcolini, Gunther Van Essche van Del Rey,
Philippe Vandecappelle van huis Mathieu en Thierry Wynant van banketbakkerij De Baere lichten hun liefde voor het vak toe en geven telkens vier huisrecepten prijs. Daarnaast komen ook de Nederlandse waarden Adriaan van Haarlem (Huize van Wely) en Jeroen Goossens (Crème de la Crème) aan bod, naast de Franse toppatissiers Christophe Michalak (Plaza Arhenée , Parijs) en Arnaud Laeher (Le Péché Mignon,Parijs). Roger Van Damme, de peetvader van de moleculaire patisserie , sluit deze indrukwekkende lijst af. Ook de jonge generatie krijgt een eervolle plaats in dit boek.
hardcover 31 cm x 23 cm 175 blz
in zeer goede staat
kosten zijn naar postpunt en geldig tot 5 kg
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Willebroek
17x bekeken
0x bewaard
Sinds 27 sep. '26
Zoekertjesnummer: m2447446761
Populaire zoektermen
Kookboekenthermomix kookboekenkookboeken pascale naessenskookboeken colruytthermomix kookboekenoude kookboekenkookboekentime life kookboekenoude kookboekenkookboeken sandra bekkarikookboeken sergio hermanlibelle kookboekenkookboeken thermomixkookboeken thermomixshamo in Pluimveevouwtafel in Tuintafelsleasing in Land Roverstelling dakwerken in Steigersstacaravan antwerpen in Stacaravanssaint ghislain in Antiek | Keramiek en Aardewerkorakel kaarten in Esoterie en Spiritualiteitsnoopy knuffel in Speelgoed | Knuffels en Plucheski spyder in Skiën en Langlaufencromwell in Kleding | Motorhelmen