Kenmerken
Jaar (oorspr.)
2014
Beschrijving
Ondertitel: het handboek
Taal: Nederlands; Vlaams
Aantal pagina's: 482
Het grote kookhandboek van Hotelschool Ter Duinen Koken biedt alle basiskennis voor studenten, professionele chefs, amateurchefs en hobbykoks die zich willen professionaliseren in de technieken van het koken. Koken omvat een uitgebreide vaktermenlijst, alle basistechnieken (met stap-voor-stap-foto's) en individuele gerechten. De drie hoofdstukken sluiten nauw bij elkaar aan, wat het boek tot een praktisch werkinstrument maakt. Dit boek wordt dé referentie van de kooktechnieken en basisbereidingen, en dat vertaalt zich ook qua vorm - met actuele professionele fotografie van Heikki Verdurme - en qua inhoud - het boek leunt aan bij de klassieke structuur van de Guide Culinaire.
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Stabroek
9x bekeken
1x bewaard
Sinds 23 sep. '26
Zoekertjesnummer: m2445949078
Populaire zoektermen
Kookboekenthermomix kookboekenkookboeken pascale naessenskookboeken colruytthermomix kookboekenoude kookboekenkookboekenter duinentime life kookboekenkoken zonder grenzenpraktisch koken time lifeoude kookboekenkookboeken sandra bekkarikookboeken sergio hermantakel in Lieren en Takelste koop verzameling strips in Stripverhalengratis zulte in Zetels | Zetelsoude valies in Curiosa en Brocanteachterklep vw transporter in Carrosseriekindertoilet in Badjes en Verzorgingporsche auto in Speelgoed |Speelgoedvoertuigenjaguar xf velgen in Banden en Velgenturnhout in Speelgoed | Overigfrontgewichten tractor in Landbouw | Tractoren