Kenmerken
Jaar (oorspr.)
2013
Auteur
Claudia Lenz; Claudia Bruckmann
Beschrijving
Ondertitel: meer dan 1200 werkwijzen eenvoudig uitgelegd. Van eieren pocheren tot rollades bereiden. Basiskookboek
Taal: Nederlands; Vlaams
Contributors: Teubner Foodfoto; Yvonne van 't Hul-Aalders; Dorothee Godert
Het complete naslagwerk voor elke kok - Meer dan 1200 werkwijzen eenvoudig uitgelegd
In dit lijvige handboek vindt u meer dan 1200 werkwijzen die stap voor stap worden beschreven aan de hand van duidelijke foto's. De technieken voor de voorbereiding en verwerking van de ingrediënten zijn ondergebracht in verschillende hoofdstukken van A tot Z: groenten, fruit, eieren en zuivelproducten, vis en zeevruchten, vlees, gevogelte en wild, pasta en granen, kruiden en specerijen. Zo leest u onder andere hoe u artisjokken bereidt, de pitjes uit een granaatappel verwijdert, zalm fileert, oesters openmaakt en een wildbout lardeert... Bovendien bevat dit handboek een extra hoofdstuk waarin de bereiding van de belangrijkste fonds en sauzen wordt besproken.
Kortom, een keukenbijbel voor alle liefhebbers van de kookkunst!
Taal: Nederlands; Vlaams
Contributors: Teubner Foodfoto; Yvonne van 't Hul-Aalders; Dorothee Godert
Het complete naslagwerk voor elke kok - Meer dan 1200 werkwijzen eenvoudig uitgelegd
In dit lijvige handboek vindt u meer dan 1200 werkwijzen die stap voor stap worden beschreven aan de hand van duidelijke foto's. De technieken voor de voorbereiding en verwerking van de ingrediënten zijn ondergebracht in verschillende hoofdstukken van A tot Z: groenten, fruit, eieren en zuivelproducten, vis en zeevruchten, vlees, gevogelte en wild, pasta en granen, kruiden en specerijen. Zo leest u onder andere hoe u artisjokken bereidt, de pitjes uit een granaatappel verwijdert, zalm fileert, oesters openmaakt en een wildbout lardeert... Bovendien bevat dit handboek een extra hoofdstuk waarin de bereiding van de belangrijkste fonds en sauzen wordt besproken.
Kortom, een keukenbijbel voor alle liefhebbers van de kookkunst!
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Heffen
37x bekeken
0x bewaard
Sinds 31 jul '26
Zoekertjesnummer: m2426026593
Populaire zoektermen
Kookboekenthermomix kookboekenkookboeken pascale naessenskookboeken colruytthermomix kookboekenoude kookboekenkookboekentime life kookboekenoude kookboekenclaudia allemeerschkookboeken sandra bekkarikookboeken sergio hermanlibelle kookboekenkookboeken thermomixbelstaff in Kleding | Motorkledinghouten loopwagen in Speelgoed | Houten speelgoedgrond aanvulgrond in Aarde en Mestmeisjesfiets 18 inch in Fietsen | Kinderfietsjesoldtimer opel ascona in Oldtimersbronzen kerkklok in Antiek | Brons en Koperbleu de maine schapen in Schapen, Geiten en Varkensles paard in Paarden en Pony's | Overige Paardenspullenvolvo s80 onderdelen in Motor en Toebehorenm2 marklin in Modeltreinen | H0