Kenmerken
Jaar (oorspr.)
2010
Auteur
Dirk De Mesmaeker
Beschrijving
Ondertitel: ...en zoveel meer
Taal: Nederlands; Vlaams
Aantal pagina's: 240
Contributors: Heikki Verdurme
In zijn nieuwe boek Geert Van Hecke goes classic presenteert driesterrenchef Geert Van Hecke van restaurant De Karmeliet in Brugge ons zijn eigen, eigenzinnige interpretatie van klassiekers uit de Belgische keuken. Naast de klassiekers brengt Van Hecke ook recepten uit zijn brasserie Refter, die hij twee jaar geleden opende, en die intussen al een vaste waarde is geworden.
Maar nog belangrijker dan de recepten, is het feit dat we als lezers met dit boek voor de eerste maal een inzicht krijgen in de mens achter de driesterrenchef. We krijgen een beeld van Geert Van Hecke als chef, met een geheel eigen keukenfilosofie, een enorme gedrevenheid, met liefde voor de beste producten en natuurlijk voor zijn vak. Maar we leren Van Hecke ook kennen als mens: via interviews met mensen die dicht bij hem staan o.a. Woestijnvis-directeur Wouter Vandenhaute en mediafiguur Dirk De Prins leren we over zijn passie voor kunst, over zijn leven buiten de keuken, en zijn verdere interesses... Zie ook mijn andere zoekertjes
Een groot lot kookboeken van top chefs.
Taal: Nederlands; Vlaams
Aantal pagina's: 240
Contributors: Heikki Verdurme
In zijn nieuwe boek Geert Van Hecke goes classic presenteert driesterrenchef Geert Van Hecke van restaurant De Karmeliet in Brugge ons zijn eigen, eigenzinnige interpretatie van klassiekers uit de Belgische keuken. Naast de klassiekers brengt Van Hecke ook recepten uit zijn brasserie Refter, die hij twee jaar geleden opende, en die intussen al een vaste waarde is geworden.
Maar nog belangrijker dan de recepten, is het feit dat we als lezers met dit boek voor de eerste maal een inzicht krijgen in de mens achter de driesterrenchef. We krijgen een beeld van Geert Van Hecke als chef, met een geheel eigen keukenfilosofie, een enorme gedrevenheid, met liefde voor de beste producten en natuurlijk voor zijn vak. Maar we leren Van Hecke ook kennen als mens: via interviews met mensen die dicht bij hem staan o.a. Woestijnvis-directeur Wouter Vandenhaute en mediafiguur Dirk De Prins leren we over zijn passie voor kunst, over zijn leven buiten de keuken, en zijn verdere interesses... Zie ook mijn andere zoekertjes
Een groot lot kookboeken van top chefs.
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Hoeilaart
82x bekeken
0x bewaard
Sinds 4 mei '26
Zoekertjesnummer: m2395937427
Populaire zoektermen
Kookboekenthermomix kookboekenkookboeken pascale naessenskookboeken colruytthermomix kookboekenoude kookboekenkookboekentime life kookboekenoude kookboekenkookboeken sandra bekkarikookboeken sergio hermanlibelle kookboekenkookboeken thermomixkookboeken thermomixkoningspython in Reptielen en Amfibie�ndebaere in Kunst | Schilderijen | Klassiekknikarmscherm in Zonneschermenkruis ketting in Kettingenepson 4800 in Printerszhiyun crane 3 in Fotografie | Statieven en Balhoofdentrekhaak fiat ducato in Mobilhomesgios fiets in Fietsen | Oldtimersstuur in Interieur en Bekledingriet in Woonaccessoires | Krantenbakken en Lectuurbakken