Kenmerken
Jaar (oorspr.)
2014
Beschrijving
Ondertitel: het handboek
Taal: Nederlands; Vlaams
Aantal pagina's: 482
Het grote kookhandboek van Hotelschool Ter Duinen Koken biedt alle basiskennis voor studenten, professionele chefs, amateurchefs en hobbykoks die zich willen professionaliseren in de technieken van het koken. Koken omvat een uitgebreide vaktermenlijst, alle basistechnieken (met stap-voor-stap-foto's) en individuele gerechten. De drie hoofdstukken sluiten nauw bij elkaar aan, wat het boek tot een praktisch werkinstrument maakt. Dit boek wordt dé referentie van de kooktechnieken en basisbereidingen, en dat vertaalt zich ook qua vorm - met actuele professionele fotografie van Heikki Verdurme - en qua inhoud - het boek leunt aan bij de klassieke structuur van de Guide Culinaire.
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Mol
184x bekeken
2x bewaard
Sinds 8 jan '26
Zoekertjesnummer: m2353255705
Populaire zoektermen
Kookboekenthermomix kookboekenkookboeken pascale naessenskookboeken colruytthermomix kookboekenoude kookboekenkookboekenter duinentime life kookboekenkoken zonder grenzenpraktisch koken time lifeoude kookboekenkookboeken sandra bekkarikookboeken sergio hermangietijzeren lantaarnpaal in Buitenverlichtingbeerschot shirt in Sportartikelen en Voetbalkoffiemolen espresso in Koffiezetapparatenzijde schilderen in Schilderenwieldeksels 15 inch in Banden en Velgenmercruiser v6 in Speedbotenwol phildar in Breien en Hakenbak in Vissen | Vijvervissenbayard klok in Antiek | Klokkenmaldegem in Kunst | Schilderijen | Modern