Taal: Nederlands; Vlaams

Zoals de ondertitel "Koken met groenten van bij ons" al aangeeft, draait dit boek volledig om lokale en seizoensgebonden producten. Giovani staat bekend om zijn passie voor de natuur, kruiden en de korte keten (rechtstreeks van de boer naar het bord).
Wat kun je in dit boek verwachten?
• Seizoensgebonden recepten: Inspiratie om te koken met wat er op dat moment van het land komt.
• Lokale klassiekers met een twist: Denk aan creatieve bereidingen van kolen (zoals de boerenkool op de foto), wortelgewassen en typische Belgische groenten.
• Focus op versheid: Veel aandacht voor de herkomst van ingrediënten en het behouden van de pure smaak.
Over de auteur
Giovani Oosters is niet alleen een chef (bekend van onder andere restaurant Vous lé Vous in Hasselt), maar ook een echte ambassadeur voor Limburgse streekproducten. Hij staat erom bekend dat hij vaak zelf in de moestuin te vinden is om ingrediënten te oogsten.