Thailand wereldkeuken ian chalermkittichai 191 blz de zoektocht naar en het genieten van schoonheid zijn ontzettend belangrijk voor de thaise levensfilosofie. Bij ieder recept wordt gezocht naar de beste manier om de essentie van de ingrediënten tot hun recht te laten komen. Dat merk je meteen als je proeft van de aromatische en creatieve gerechten. Het heeft lang geduurd voordat de westerse keuken de thaise heeft kunnen beïnvloeden. Maar de thai hebben wel op meesterlijke wijze de chinese en indiase culinaire tradities in hun eigen kookkunst geïntegreerd. Hiervan getuigen het evenwicht tussen de verschillende smaken en het gebruik van specerijenmengelingen. Eten is in thailand niet alleen een feest voor de smaakpupillen, ook voor het oog is het een ware belevenis. Daarvoor zorgen de gedecoreerde feesttafels vol schotels gevuld met prachtige sculpturen van vruchten en groenten. Uitgave het laatste nieuws nr 7 vaste prijs: 3 euro gewicht: 490 gram