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Wallonie: Cuisine et traditions, recettes du terroir et histoires gourmandes
Livre de Nadine Nicolas

Des traditions authentiques profondément imprégnées de culture paysanne.
Des produits simples et toujours savoureux : jambon d'Ardenne, fromage de Herve, sirop de pommes et poires, bières d'abbaye, péket...
Soupe à l'ardennaise, Ecrevisses à la liégeoise, Oie à l'instar de Visé, Lapin à la Tournaisienne, Potée au chou rouge, Tarte al'Djote, Doreye aux prunes, Maitrank...

Parue chez Casterman, cet ouvrage s'adresse à toutes celles et ceux qui sont curieux de (re-)découvrir les recettes du terroir wallon.