Ondertitel: rauw / grillen / bakken / braden / stomen / sudderen

Taal: Nederlands; Vlaams

Aantal pagina's: 240

Steeds meer mensen eten minder of geen vlees. Vegetarisch nieuwe stijl biedt elke fulltime of parttime vegetariër meer dan genoeg inspiratie voor creatieve maaltijden zonder vlees en bewijst voor eens en voor altijd dat de vegetarische keuken méér inhoudt dan linzenschotels en droge bonenburgers. De recepten - ingedeeld op basistechniek: grillen, bakken, braden, stomen, sudderen en de verwerking van rauwe ingrediënten - zijn allemaal smakelijk en kleurrijk. Van gestoomde wontons tot gegrilde polenta in paprika en van bietencarpaccio met geitenkaas tot chocoladetruffeltaart met amarettoroom – vegetarische gerechten om verliefd op te worden!