De complete Aziatische keuken begeleidt u op uw reis langs verse, geurige en kleurrijke keukens van Azië. Vroeger kenden wij alleen de Chinese en Indonesische keukens, maar nu worden zelfs de Maleisische, Vietnamese, Thaise en Japanse keukens steeds alledaagser. Dit boek is een waar eerbetoon aan de smaken uit het Oosten. Het bevat traditionele en nieuwe recepten en handige tips over het kopen en het gebruik van Aziatische ingrediënten. Kortom, als u thuis Aziatisch wilt koken, kunt u niet zonder dit complete naslagwerk. - Een geïllustreerde woordenlijst waarmee u de belangrijkste ingrediënten en hun alternatieven leert herkennen en waarderen. - Alle benodigdheden en kooktechnieken die u nodig hebt voor uw eigen Aziatische keuken. Met de professionele aanwijzingen maakt u perfecte kruidenmengsels en -pasta's. - Grote kleuenfoto's en uitgebreide informatie over pittige bijgerechten en verfrissende raita's, geurige Thaise currypasta's, fruit, thee en drankjes- en nog veel meer. - Met de informatie in de marge over traditionele bereidingswijzen zien uw gerechten er authentiek uit.