boek: de raadsman in de kookkunst/Gaston Clément

meester-deskundige, kroniekschrijver en conferencier in zake kookkunst, uitgegeven door Editions Le Sphinx 1958, kunstlederen kaft met lichte gebruiksporen, 1026 blz, kraaknet binnenin
Gaston Clément (1878-1973) was niet alleen een grote kok, als "raadsman in de kookkunst" stond hij vele keukenprinsessen met raad en daad bij tijdens het koken. Meteen is deze omschrijving ook de titel van zijn bekendste kookboek. "De raadsman in de kookkunst" verscheen in 1952 en werd door het grote succes decennialang heruitgegeven. Samen met het alom bekende kookboek van de Boerinnenbond, "Ons kookboek", is dit een van de grote Belgische culinaire klassiekers