« Je mange beaucoup plus qu'avant et jamais de produits allégés, j'utilise beaucoup de matière grasse, je ne compte pas les calories et je me rassasie à chaque repas. Je profite pleinement de ce que je mange, sans sentiment de culpabilité et sans prendre un gramme. C'est une alimentation qui donne de l'énergie. De plus, ma cuisine est très simple. Bref, c'est une façon de manger qui rend heureux. »

Après la sortie de son livre-événement, Ma cuisine 100% nature, Pascale Naessens revient avec de nouvelles recettes saines et équilibrées. Sa cuisine, guidée par les mots-clefs " forme, santé, bonheur ", tout en étant résolument tournée vers le plaisir et la convivialité, procure aussi durablement énergie, ligne et bien-être.

Véritable phénomène en Belgique, Pascale Naessens, ancien top model, se consacre désormais à sa passion : la cuisine.
Après avoir étudié les bases scientifiques de l'alimentation, s'être formée auprès de chefs renommés et s'être initiée à différentes pratiques orientales relatives à la santé, elle a mis au point une approche globale de l'alimentation, respectant l'organisme tout en étant résolument tournée vers le plaisir et la convivialité. Ayant fait de cette méthode un véritable style de vie, elle en a tiré plusieurs livres de recettes. Ceux-ci comptent parmi les plus gros succès de librairie en Belgique.
Son dynamisme, sa silhouette et son enthousiasme constituent le meilleur témoignage des bienfaits de ses principes. Constituées avant tout de légumes, de fromage, de viande, de poisson et de fruits, ses recettes sont simples, rapides et, surtout, savoureuses.
Soupe d'épinards à la feta, pommes au four à la mozzarella, carpacico de saumon aux asperges, soupe de champignons aux crevettes, thon albacore aux aubergines grillées ou moelleux au chocolat et au miel au cœur fondant sont les nouveaux délices dont nous régale Pascale Naessens.