Edwin Flores - Het paddenstoelenboek

Ondertitel: zoeken - kweken - koken

Taal: Nederlands; Vlaams

Aantal pagina's: 128

Na het succes van de eerste en tweede druk verschijnt er nu een gebonden versie! Zelf eetbare paddenstoelen zoeken in het bos blijft een spannende bezigheid, want hoe weet je dat je geen giftige soort plukt? In 'Het paddenstoelenboek' van Nederlands bekendste paddenstoelenhunter Edwin Florès staan twintig paddenstoelen beschreven die absoluut geen giftige dubbelgangers hebben en dus uitermate geschikt zijn om ermee te koken. Wat zou je bijvoorbeeld denken van een salade met koningsoesterzwam, bouillon van reuzenbovist of een risotto met eekhoorntjesbrood? Naast een heldere beschrijving van elke paddenstoel en zijn directe omgeving, plus informatie over het seizoen waarin hij te vinden is, bevat het boek vele fraaie en smaakvolle foto's. En mocht je zelf thuis paddenstoelen willen kweken, dan vind je ook alle tips en handigheidjes die daarvoor nodig zijn.