Boek - Garage culinair.

Boek - Garage culinair.

Ambachtelijke producten om thuis te maken.

Weten waar je voedsel vandaan komt, is een vraag waar steeds meer mensen mee bezig zijn.

De beste manier om erachter te komen is het zelf te maken: pensen draaien, zuurdesembrood en taart bakken, confituur bereiden, bier brouwen, kaas, chutney of paté maken, pralines vormen, …

In dit boek laten zestien gepassioneerde hobbyisten, zonder enige commerciële drijfveer, zien hoe ze dat doen, in hun keuken, tuin of garage.

De zestien culinaire ambachten worden stap voor stap gepresenteerd in beeld en woord. Historici vertellen hoe en waar ze zijn ontstaan.

Na het lezen van dit boek heeft u er ongetwijfeld minstens één 'culinaire' hobby bij!

Recepten

1. Varkenskop persen - Armemensenkost.
2. Bier brouwen - Meesters van hop en gerst.
3. Limonade maken - Drankjes met prik.
4. Pralines vormen - Maarschalk de Plessis-Praslin.
5. Kaas maken - Van Caesar tot kaasmaker.
6. Witte pensen draaien - Pensenkermis.
7. Garnaalkroketten vormen - Kraakverse garnalen.
8. Zuurdesembrood bakken - Ons dagelijks brood.
9. Walnotenolie persen - In een notendop.
10. Fermenteren en inmaken - Uitgesteld is niet verloren.
11. Chutney bereiden - Inmaken op zijn Indiaas.
12. Vermout maken - Een kruidig aperitief.
13. Taarten bakken - Ieder zijn taart.
14. Confituur maken - Zoet, zoeter, zoest.
15. Pasteien bakken - Pasteien, patés en terrines.
16. Vlees roken - Zonder rook, geen vlees.

Dit boek is een eerste druk uit 2016 en is in bijna nieuwstaat.  Geen losse pagina's, geen plooien in pagina's en niets in geschreven.  Rug in prima staat.

Hardcover.

Afmetingen : lengte : 27.1 cm, breedte : 20.7 cm en dikte : 3.3 cm.  Gewicht : 1251 gram.  Aantal pagina's : 304.

Dit boek werd meer dan een week geleden, verpakt in een plastic zak om een eventuele toekomstige besmetting door het Corona virus te voorkomen. Het Corona virus overleeft maximaal 3 tot 4 dagen op papier of karton. Deze verpakking wordt niet meer geopend. U ontvangt het boek alzo verpakt. Samen bestrijden we Corona.

Verzendingskosten ten laste van de koper en deze bedragen minimum 6.00 euro voor verzending naar uw thuisadres in België. Verzending naar een afhaalpunt is ook mogelijk en kost minimum 5.00 euro. Goederen reizen op risico van de koper.