Saveurs du Sud

Collection « L’eau à la bouche » de Colruyt.

Près de 100 pages de recettes :
- amuses-gueules et apéritifs (oeufs farcis, tapenade, purée de pois chiches, amerano special, apéritif à l'ouzo,...)
- entrées froides (mezze, assiette italienne aux champigons marinés et caponata, toasts au fromage de chèvre et à la tapenade,...)
- entrées chaudes (tortilla au jambon Serrano, chaussons aux épinards à la grecque, assiette du pêcheur à la Romesco,...)
- potages (zarzuela, soupe au pistou, velouté d'ail à la salade et au cerfeuil,...)
- plats principaux : poisson (paella au homard, pasta marina, thon mariné au vin rouge,...)
- plats principaux : viande (brochettes d'agneau et riz safrané, lapin à la méridionale, moussaka,...)
- pizzas et accompagnements (pizza pipperoni, calzone au thon, focaccia,...)
- desserts (granité au Sauterne, abricots à la frangipane, panforte,...)