Mijn mooiste recepten voor U Paul Bocuse

Mijn mooiste recepten voor u! Paul Bocuse 240 blz
De beroemdste chefkok van de wereld presenteert hier zijn beroemdste recepten. Stuk voor stuk klassiekers, waarvan u bijzonder zult genieten. Allemaal licht en modern, de stijl waarmee Bocuse naam heeft gemaakt. Kook zelf als een sterrenkok met de mooiste recepten van Bocuse!
Het is al meer dan twintig jaar geleden dat de klassieke Franse keuken op haar grondvesten sidderde door "La nouvelle cuisine". Paul Bocuse was een van de initiatiefnemers van deze kookrevolutie en zijn boek "De nieuwe Franse keuken", 1978, (a.i.95-21-019-9) beleefde herdruk op herdruk, al nam Bocuse later afstand van deze nieuwe ideeën. Deze uitgave is een selectie uit "De nieuwe Franse keuken". De recepten zijn nog steeds goed, intussen klassiek, maar wel voor koks met een flinke culinaire ervaring. Tekst in twee kolommen. Geïllustreerd met pentekeningen en foto's. Deze zijn nieuw en niet afkomstig van de kring rondom de meester. Omslag toont Bocuse zelf in kokspak. Bruikbaar als aanvulling en/of vervanging.
Vaste Prijs: 4 Euro
Gewicht: 630 gram