Wijnen zelf maken

Wijnen zelf maken
Wijnmaken: van oudsher een huisambacht en vandaag een moderne creatieve vrijetijdsbesteding. Men kan thuis wijnmaken van druiven en van eender welke geteelde of wilde vruchten. Alle onderwerpen die van belang zijn voor het wijnwordingsproces, worden in dit boek uitvoerig behandeld: gisten, sap winnen, meten van zuurheidsgraad, suiker en alcoholgehalte, additieven in de wijn, wijnziekten, wijngebreken, enz. In een afzonderlijk hoofdstuk wordt dan met een algemeen schema het wijnmaken voorgesteld. Daarna volgen enkele vinificatieschema's voor druivenwijn, appelwijn, kersenwijn, e.a. Dit is een boek voor de beginnende amateurwijnmaker, met na elk hoofdstuk een beschrijving van de praktische proeven. Wie die goed uitvoert, zal spelenderwijs inzicht verwerven in het ambachtelijke wijnmaken. Dit is ook het enige handboek voor de meer ervaren amateur, waarin de hele wijnleer op een eenvoudige en wetenschappelijke manier wordt voorgesteld. Uniek zijn eveneens de densimeter- en de refractometertabellen om op een snelle manier in de most het suikergehalte te bepalen. Voor al wie bovendien beroepshalve met wijn omgaat of als wijnliefhebber deze edele drank weet te waarderen, bevat dit boek ook heel wat achtergrondinformatie over gisten, over ontstaan en over behandelen van wijn.
Auteur: Jac. Lambrechts
ISBN 90-333-0089-3 (België)
Uitgever: Helios
Oorspronkelijke releasedatum: 1984
Aantal pagina's: 191
Paperback
Gebruikt maar goede staat
Prijs: 8 €
Af te halen in Brugge, of wordt opgestuurd (B-post, Mondial Relay, enz.) naar adres of afhaalpunt, verzendkosten voor de koper.
Met B-post in België: 5,15 € naar afhaalpunt of pakjesautomaat, 6,85 € naar adres.
Met Mondial Relay: 4,00 €.