Negen.
Cicero noemde haar „dochter van de aarde”, Porphyrius „dochter van de goden”... Eeuwenlang heeft de truffel, gehuld in mysterie door zijn kleur en zijn 'zwarte diamant'-aspect, mannen geïntrigeerd. In dit verfijnde boek biedt Guy Monier een dertigtal recepten om uw tafel te onderscheiden en de eenvoudigste gerechten te benadrukken, alleen al dankzij dit gemak. In feite is een kleine hoeveelheid van deze zeldzame en seizoensgebonden knol voldoende om de meest klassieke ingrediënten (vis, pasta, eieren...) op magische wijze om te toveren tot een betoverend gerecht. Iets om van te watertanden...