Twee kookboeken - Felix Alen - Topchef.

Twee kookboeken - Felix Alen - Topchef.

Boek 1 - De kasteelkeuken

Felix Alen kookt feestelijk in de mooiste kastelen.

Wist je dat achter de dikke muren van een kasteel niet enkel een boeiende geschiedenis schuilgaat, maar ook een rijk culinair verleden?

Chef-kok Felix Alen zocht in het kader van het VTM-programma 'De kasteelkeuken' dertien kasteelheren op om meer te weten over het leven op en rond het kasteel, maar ook over de specifieke culinaire tradities. Zo bereidt hij in elke kasteelkeuken een klassiek feestelijk recept, aangevuld met een aantal moderne varianten. Daarbij maakt hij gebruik van de beste streekproducten.

Dit boek is een schitterend naslagwerk om de reeks opnieuw te beleven en tegelijkertijd een prachtig kookboek om zelf aan de slag te gaan.

Auteur Erik Verdock schreef boeiende teksten over elke streek en kasteel.

Fotograaf Heikkiu Verdurme brengt met moderne,
lichte fotografie het kasteelleven in beeld.

Dit boek is uitgegeven in 2005 en is in goede staat. Geen losse pagina's, geen plooien in pagina's, niets in geschreven. Rug in goede staat.

Hardcover.

Afmetingen : lengte : 29.8 cm, breedte : 23.4 cm en dikte : 1.8 cm. Gewicht : 1125 gram. Aantal pagina's : 160.

Boek 2 - Koken met Felix Alen

Er zijn honderden chefs in België die de sterren van de hemel koken en er alles voor over hebben om het hun gasten naar de zin te maken/

Wat maakt Felix Alen dan zo bijzonder ?

Het antwoord is heel kort : zijn éénvoud. Sterallures zijn hem vreemd

In vakkringen is hij gerenomeerd voor zijn drang naar vernieuwing. Hij is immers al de auteur van het lijvige boek "Vacuumgaren en nieuwe technieken in de gastronomie" waarmee hij internationale bekendheid verwierf.

Voor dit werk koos Felix Alen 24 thema's. In elk thema staat een produkt centraal dat Felix nauw aan het hart ligt. Hij maakt er schitterende bereidingen mee, die perfect uitvoerbaar en navolgbaar zijn, zowel door de eenvoudige kok als de culinair geschoolde amateur.

Dit boek is is uitgegeven in 1994 en is in goede staat. Geen losse pagina's, geen plooien in pagina's, niets in geschreven. Rug in goede staat.

Hardcover.

Afmetingen : lengte : 31.5 cm, breedte : 24.5 cm en dikte : 2.3 cm. Gewicht : 1844 gram. Aantal pagina's : 240.

Beide boeken vormen één geheel en worden niet afzonderlijk verkocht.  De opgegeven prijs is voor beide boeken samen.

Deze boeken werden meer dan een week geleden, verpakt in een plastic zak om een eventuele toekomstige besmetting door het Corona virus te voorkomen. Het Corona virus overleeft maximaal 3 tot 4 dagen op papier of karton. Deze verpakking wordt niet meer geopend. U ontvangt de boeken alzo verpakt. Samen bestrijden we Corona.

Verzendingskosten ten laste van de koper en deze bedragen minimum 6.00 euro voor verzending naar uw thuisadres in België. Verzending naar een afhaalpunt is ook mogelijk en kost minimum 5.00 euro. Goederen reizen op risico van de koper.