Belgische chocolade: pralines, sticks, desserts, koekjes... van Jacques Mercier & Pierre Wynants.

Edities: De Renaissance van het Boek - 1997.

Gebonden in formaat 18,5 cm x 19 cm - 136 pagina's.

Samenvatting:
Dankzij het verhaal van Jacques Mercier en het pleidooi van Pierre Wynants wil dit prachtige praktische boek je helpen het chocolade-avontuur te ontdekken en te delen, van de oorsprong in het land van de Azteekse goden tot de komst van de chocolade-industrie in België, tot de komst van de chocolade-industrie in België en de triomf van Belgische praline over de hele wereld.

Aan de hand van anekdotes en getuigenissen, het verhaal van een verhaal dat honderden jaren oud is, praktische en dieetadviezen, recepten, een selectie van becommentarieerde adressen... en een originele en rijke iconografie onthult dit boek alle sleutels tot „Belgische chocolade”, een van de juwelen van de nationale en internationale gastronomie.

Vandaag de dag is chocolade een voorwerp van passie geworden voor jong en oud. De smaak en geur begeleiden de heerlijkste momenten van de dag en roepen herinneringen op die verband houden met de meest intieme genoegens...

• Met een selectie van 50 adressen met commentaar.

• Een gids voor chocoladeproducten (repen, sticks, snoeprepen, smeersels, chocoladedranken...).

• Praktisch advies: dieet, culinair en recepten.