Boek : Groot handboek sauzen.

Boek : Groot handboek sauzen.

Alle bereidingstechnieken en sauzen stap voor stap.

Bechamelsaus, hollandaise, Aziatische vinaigrette, kreeftenboter, vleesjus, pindasaus, salsa verde, kersensaus, sabayon, chocoladesaus, appelkaramelsaus...

In dit lijvige handboek staat echt alles over de bereiding van sauzen en fonds.

De sauzen zijn ondergebracht in verschillende hoofdstukken: sauzen voor vlees, wild, gevogelte, vis en zeevruchten, pas-tasauzen, sauzen voor bij groenten, aardappelen en salade en ten slotte zoete sauzen voor bij desserts en fruit.

Bij elk recept wordt stap voor stap beschreven hoe u te werk moet gaan. Samen met de bereiding van de saus krijgt u steeds een recept voor een gerecht waar u de saus bij kunt serveren.

Als toegift krijgt u ook nog uitvoerige keukenhuip bij 'ongelukjes', met tips en trucs om moeilijke situaties en onverwachte probleempjes op te lossen.

En achter in het boek staat een tabel met een overzicht van alle sauzen om snel de passende saus terug te vinden.

Kortom, dit boek is een onmisbare keukenhuip voor iedereen die van koken houdt!

Dit boek is uitgegeven in 2009 en is in prima staat.  Geen losse pagina's, geen plooien in pagina's en niets in geschreven.  Rug in prima staat.

Hardcover.

Afmetingen : lengte : 22.2 cm, breedte : 16.6 cm en dikte : 3.2 cm.  Gewicht : 1113 gram.  Aantal pagina's : 416.

Dit boek werd meer dan een week geleden, verpakt in een plastic zakje om een eventuele toekomstige besmetting door het Corona virus te verkomen. Het Corona virus overleeft maximaal 3 tot 4 dagen op papier of karton, Deze verpakking wordt niet meer geopend, U ontvangt het boek alzo verpakt, Samen bestrijden we Corona,

Verzendingskosten ten laste van de koper en deze bedragen minimum 6.00 euro voor verzending naar uw thuisadres in België. Verzending naar een afhaalpunt is ook mogelijk en kost minimum 5 euro. Goederen reizen op risico van de koper.