Boek : "Stijlvol tafelen" - Donna Hay.

Boek : "Stijlvol tafelen" - Donna Hay.

In 'Stijlvol tafelen' vindt u niet alleen recepten voor eenvoudige, stijlvolle doordeweekse etentjes of gerechten voor meer formele gelegenheden, maar ook ideeën voor een picknick of een tuinfeest. Afgezien van menu- en planningsuggesties bevat het serveer- en dranktips.

Donna Hay is een begrip en een internationaal fenomeen op culinair gebied. Ze ontwikkelde een eigen stijl met simpele, slimme, seizoensgebonden recepten die prachtig worden gefotografeerd.

Er zijn van haar 26 boeken wereldwijd meer dan 6 miljoen exemplaren verkocht, haar boeken zijn vertaald in 10 verschillende talen en haar tv-kookshows zijn in meer dan 14 verschillende landen te zien. Ze heeft dé nummer één iPad-app in Australië, is krantencolumnist, ontwerper van een lijn met keukenspullen en voedselproducten, en eigenaar van haar eigen webwinkel.

Inhoud : recepten :

Koffie en gebak

De basis..
Kokoswafels met stroop.
Chocoladekoekjes.
Vruchtenmuffins.
Espressogranita.
Espressocakes.
Espresso in glaasjes.
Portugese puddingbroodjes.
Ijskoffie verkeerd.
Après café.
Nectarinecakejes.
Brioche met chocoladetaart.
Chocolade-perzikpanforte.
Karamelzaligheid.
Menusuggesties.

De Oosterse keuken

De basis.
Azijnrijst met gemarineerde sashimi.
Garnalen-peperknoedels.
Rijstrolletjes met varkensvlees.
Spinazie met sesam en soja.
Rijstnoedels met bartbecue-eend.
Agedashi tofu.
Kipsalade op citroen.
Aubergine in rode miso.
Rundvlees met soba.
Roergebakken kip met tamarinde.
Vis in rijstvelletjes.
Gestoomde kokoscakes.
Zoete rijst met mango en limoen.
Gestoomde palmsuikerpudding.
Menusuggesties.

Tuinfeest

De basis.
Gemarineerde schapenyoghurtballetjes.
Venkel-champignonsalade.
Gemarineerde bietjes.
Kammosselen op citroen-muntsalade.
Sjalotten in het zuur.
Gegrilde witlof met parmezaanse kaas en zuring.
Asperges met bruine botersaus.
Chuntney van peer, gember en pepers.
Lichte erwtensoep.
Gevulde tomaten met basilicumbrood.
Zomervruchtentaart.
Citroencake.
Menusuggesties.

Grillen

De basis.
Gerookte aubergine met witte-bonenpuree.
Salade van gegrilde aubergine en munt.
Gegrilde zwaardvis met druivenblad.
Gegrild brood met rozemarijn en zeezoutsmeersel.
Biefburgers met tomaat en pepers.
Pittige worst met rucola.
Inktvis met pepers.
Kaffirzalm met gegrilde limoen.
Koriandergarnalen met honingpaksoi.
Balsamicosteak.
Gekruide kip aan pennen.
Sardines met citroen en szechwanpeper.
Sorbet van tequilalimoen en rode grapefruit.
Peren met ahornsiroopyoghurt.
Gegrilde mango met kokospraliné.
Menusuggesties.

Picknickideeën

De basis.
Limonade.
Hartversterkertje van passievrucht.
Antipasto picknickbrood.
Verse maiskoeken.
Thaise baguettes met kip.
Aubergine-aardappelpastei.
Hartige hapjes met signatuur.
Frittata's van zoete aardappelen met salie.
Bosbessen vijgentaart.
Kokoscake met muntsiroop.
Dubbele brownies.
Menusuggesties.

Cocktail party

De basis.
Kammosselen in limoen-gemberboter.
Vanille wodka.
Campari met rode grapefruit.
Bessenmartini met ijs.
Gemarineerde tonijn.
Pimm's citruscocktail.
Klassieke champagneframboise.
Balsamico-vijgenbrusschetta.
Zalm met komkommer in het zuur.
Wodka-ijs.
Witte limoendrank.
Kaffirkip op betelblaadjes.
Sesam-sojapompoen.
Chili-citroenolijven.
Eendenleverpaté.
Peperpeertjes.
Perzikdrank.
Menusuggesties.

In een handomdraai

De basis.
Salade van geroosterde venkel en olijven.
Muntcouscous met gebakken tomaat.
Salade van rucola met Parmezaans brood.
Noedels met varkensvlees.
Forel in sesamkorst.
Lamsvlees met knoflookpuree.
Jasmijnrijstpilaf met geroosterde kip.
Spaghetti met citroen, pepers, knoflook en rucola.
Linguine met asperges en gebakken ricotta.
Varkensvlees met gember en linzen.
Tamarillo's in sauternes.
Pruimen-aardbeiengebakjes.
Marsalaperziken met mascarpone.
Menusuggesties.

Landelijk dineren

De basis.
Kalfsvlees met gebakken kweepeer.
Geroosterd lamsvlees met appeltjes.
Geroosterde knoflookkip met aardpeerpuree.
Eenvoudige tomatensoep.
Zachte polenta met gemarineerde rosbief.
Groenterisotto.
Geroosterd kalfsvlees met gesuikerde pastinaak.
Tarweroggebrood.
Gebakken kweepeer met panna cotta.
Gestoomde dadelpruimpudding.
Vijgen-briochepudding.
Limoentaart met granaatappel.
Menusuggesties.

Chic dineren

De basis.
Aardappelgalletes met zachte kwarteleitjes.
Oesters met komkommersalade.
Kip met tomaten en aubergine.
Knapperige eendenlasagne.
Lamsvlees met couscoussalade.
Lamskoteletten met truffeloliepuree.
Tonijn met udon en dashi.
Zalm in kruidenkorst.
Inktvispasta met zalm en kuit.
Gegrilde scampi's op citroen-bieslookrisotto.
Gekarameliseerde vanille-risottopudding.
Chocolade-frambozencake.
Citroenroomtaartjes.
Ijshoorntjes.
Menusuggesties.

Tea party

De basis.
Chocoladecakejes.
Frambozen-kokoscakes.
Ijsthee met munt, citroen en gember.
Wontons met bananen en palmsuiker.
Citroen-limoentaartjes.
Thee van wilde frambozen en limoenen.
Ijsthee van nectarine en basilicum.
Ricottataartjes met spinazie en Parmezaanse kaas.
Winterse zoethoutthee.
Sorbet van groene appel en vanillethee.
Appel-honingcakes.
In thee geweekte peertjes.
Menusuggesties.

Verklarende woordenlijst.
Register.

Dit boek is uitgegeven in 1999 en is in goede staat.  Geen losse pagina's, geen plooien in pagina's, niets in geschreven.   Rug in goede staat.

Afmetingen : lengte : 29.7 cm, breedte : 23 cm en dikte : 1.8 cm. Gewicht : 1088 gram. Aantal pagina's : 200.

Dit boek werd meer dan een week geleden, verpakt in een plastic zak om een eventuele toekomstige besmetting door het Corona virus te voorkomen. Het Corona virus overleeft maximaal 3 tot 4 dagen op papier of karton. Deze verpakking wordt niet meer geopend. U ontvangt het boek alzo verpakt. Samen bestrijden we Corona.

Verzendingskosten ten laste van de koper en deze bedragen minimum 6.00 euro voor verzending naar uw thuisadres in België. Verzending naar een afhaalpunt is ook mogelijk en kost minimum 5.00 euro. Goederen reizen op risico van de koper.