Honderd en één recepten uit de klassekeuken

In dit culinair topwerk werd het allerbeste uit twintig jaar Salon van de Gastronomie te Brugge verzameld. Dit succulente boek, daarenboven doorspekt met smakelijke tips rond het tafelen in het algemeen, versterkt het culinair leesgenot. Wat jaren de terechte reputatie had het forum en de leerschool voor zowel de avant-garde als de traditionele beroepsmeesters van de smaak te zijn, wordt door dit boek toegankelijk gemaakt voor iedereen. 
1985. 128 blz. ISBN 90 60920 009 0