Feestelijk met bier marc joye 176 blz

Feestelijk met bier marc joye 176 blz koken met bier is niet enkel voorbehouden voor de hoogstaande restaurants en sterrenchefs. Dat bewijst bierkenner marc joye in dit boek. Hij verkende aan de hand van tientallen brouwerijen, bieren en bierrestaurants het bierlandschap in belgië, deed een schat aan informatie op en maakte het toegankelijk voor de hobbykok. Maar komen met bier blijft natuurlijk een feestelijke gebeurtenis. Dat heeft marc joye ook goed begrepen. Hij haalde zijn voorliefde om met bier te koken uit zijn jeugd. Later kreeg hij de kans om enkele weken met beerhunter michael jackson op te trekken en zo scherpte hij zijn interesse verder aan. Samen met chef-kok stefaan couttenye realiseerde hij al de bierkeuken van t hommelhof vaste prijs: 4 euro gewicht: 830 gram