Boek : "Makkelijk lekker" - Libelle.

Recepten : Marie-Claire Quintelier.

In "Makkelijk lekker" vind je meer dan 100 originele- en makkelijke recepten voor een gezond ontbijt, een gezellige brunch of de dagelijkse lunch.

Stel in no time een compleet menu samen, en verras je gasten met deze snel-klaar recepten.

Naast de wijn- en menusuggesties bevat deze receptenbundel enkele interessante anti-kookstress tips en schitterende foto's.

101 onmisbare recepten.

Inhoud : recepten :

Ontbijt en brunch

Repen met havervlokken, noten en gedroogde abrikozen.
Citroenrepen.
Cake met Earl Grey.
Cake met bananen en kruiden.
Compote met vijgen, abrikozen en gedroogde mango.
Soufflé van geitenkaas en tijm met parmezaanse saus.
Aardappelkoek met fondue van prei en uien geparfumeerd met gember.
Muffins met citroen en gember.
Taart met champignons en geitenkaas met noten.
Kruidenkoek.
Tarte Tatin met bloedworst en zure appeltjes.
Omgekeerde taart met boomgaardvruchten en gedroogd fruit.
Muffins met tijm en uien.
Taart met tomaten, geitenkaas, feta en oregano.

Hapjes

In de oven gebakken reuzenfrieten, grof zout met chili en korianderketchup.
Camembert geroosterd in zijn doosjes.
Crostinis van mozzarella met venkel en ansjovissaus.
Ketchup Maison.
Komkommerhapjes met gele tonijn.
Zalmtartaar met zeekraal.
Gerookte zalmsate met krokante komkommers en aioli van wasabi.
Gravlax van zalm en mosterdsaus met basilicum.
A la minute gerookte forel met chutney van gekonfijte limoen.
Gerookte forel.
Chutney van gekonfijte limoen.
Tempura van miniprimeurgroenten.

Voorgerechten

Zoetzure sla met gerookte eendenborst en gember.
Gesauteerde groene asperges met parmezaankrullen en truffelolie.
Gegrilde auberginesla en gembervinaigrette.
Lauwe salade van kwartels met Serranoham.
Zalmtartare met coulis van mango en kerrie.
Groene salade met krokante groenten en parmezaankrullen.
Tompoes van knolselder en aardappelen met roquefort, lauwe vinaigrette met balsamico.
Lenterolletjes met gamalen, krokante groenten en koriander, limoensaus.
Mijn grootmoeders terrine met pruimen op armagnac.
Pasteitjes met zeevruchten en vijfkruiden.

Soepen

Mulligatawny met linzen.
Harirasoep.
Pompoensoep met koriander.
Zuringsoep met aardappelen.
Thaise soep met gamalen en kokosmelk.

Hoofdgerechten

Waterzooi.
Zeebaars met vijfkruiden en algen.
Belgisch witblauw rundvlees met een vinaigrette van lauwe balsamico. salade van boontjes en notensla met rode uien .
Cassoulet van wintergroenten met Quorn.
Chili met drie soorten bonen.
Gegrild haantje met honing, gember, koriander en mandarijntjes.
Salade van gerookte kip met veenbessen, sinaasappelrasp en chilipeper.
Parelhoenfilet met vijgen en muskaatwijn.
Lauwe salade van lamsvlees met notensla en geitenkaas.
Primeurgroenten met bearnaisesaus en open ravioli.
Shabu Shabu van zeevruchten, hollandaisesaus met soja.
Hindesteak met pepersaus.
Gebraden lamsschenkel met balsamicoazijn.
Risotto van quinoa met twee kazen.
Vermicellisalade met krokante groenten, gamalen en tofu.
Varkensmedaillons van de druivenplukkers.
Varkensvlees met limoen en chilipeper in sla met een garnituur van appelen en mango.
Zalmfilet met fijngesneden groeten en blanke boter met basilicum en blokjes tomaat.
Rundvlees gepocheerd aan een draadje.

Bijgerechten

Duo van aardappelen uit de oven.
Bouquetière van wintgergroenten uit de oven.
Aardappelsalade met kruiden.
Taagliatelle van courgettes.
Crumble van aardappelen, venkel en uien met roquefort.
Geplette aardappelen met olijfolie.
Boontjes met sjalotten en bieslook.
Gesauteerde wilde paddestoelen.
Aardappelpuree.

Desserts

Gebakken minibanaantjes met sap en rasp van limoen.
Gekarameliseerde ananasschijfjes met tijm.
Bodding.
Chips van brioche met citroencrème.
Gepocheerde vijgen met rasp en sap van citrusvruchten.
Taart met bloedsinaasappelen.
Instantsorbet met frambozen.
Chocoladetaart met sinaasappelschil, noten en gekonfijte gember.
Kersensoep met zachte kruiden.
Tiramisu.
Parfait van kruidenkoek.
Sinaasappelsalade met banyuls.
Perentaart met nougat.
Chocoladeparfait met kastanjes en perencoulis.

Bereidingswijzen.
Enkele menu's.
Slimme keuken.
Kooktijden.
Wijntips.
Colofoon.

Dit boek is uitgegeven in 2008 en is in goede staat. Geen losse pagina's, geen plooien in pagina's, niets in geschreven. Rug in prima staat.

Afmetingen : lengte : 24.9 cm, breedte : 24.9 cm en dikte : 1.5 cm. Gewicht : 789 gram. Aantal pagina's : 159.

Dit boek werd meer dan een week geleden, verpakt in een plastic zak om een eventuele toekomstige besmetting door het Corona virus te voorkomen. Het Corona virus overleeft maximaal 3 tot 4 dagen op papier of karton. Deze verpakking wordt niet meer geopend. U ontvangt het boek alzo verpakt. Samen bestrijden we Corona.

Verzendingskosten ten laste van de koper en deze bedragen minimum 6.00 euro voor verzending naar uw thuisadres in België. Verzending naar een afhaalpunt is ook mogelijk en kost minimum 5.00 euro. Goederen reizen op risico van de koper.

Aangekochte goederen kunnen niet meer afgehaald worden, enkel verzending.