BeschrijvingBoek : "De Detox Kitchen Bible" - Lily Simpson en Rob Hobson.

200 recepten zonder tarwe, zuivel en geraffineerde suiker voor een optimale gezondheid.

In dit boek vind je 200 lekker lichte recepten om je gezondheid een boost te geven. Van kleurrijke satades, gezonde snacks en zoetigheden tot voedzame maaltijden met groenten, vis, kip en kalkoen: alle recepten zijn zonder tarwe, zuivel en geraffineerde suiker.

Maar dit is niet alleen een kookboek.

Achter in het boek vind je uitgebreide voedingsinformatie en detoxprogramma's om gericht gezondheidsproblemen aan te pakken. Wil je bijvoorbeeld gewicht verliezen of een mooiere huid? Heb je last van prikkelbare darmen, vermoeidheid of migraine?

Probeer dan een weekprogramma uit en eet jezelf optimaal gezond met deze kleurrijke, complete voedingsbijbel.

Lily Simpson, een Britse chef-kok, richtte in 2012 The Detox Kitchen op, een unieke bezorgingsdienst die meteen een overweldigend succes bleek te zijn. Inmiddels heeft The Detox Kitchen twee deli's in Londen: in Kingly Street en in een vestiging van de winkelketen Harvey Nichols.

Rob Hobson is een van de beste voedingsdeskundigen in Groot-Brittannie. Hij runt twee voedingsadviesbureaus in Londen, en heeft gewerkt met particutiere clienten, verschiltende overheidsinstanties en de NHS (National Health Service).

Inhoud : recepten :

Ontbijt

Birchermuesli met biet en appel.
Birchermuesli met appel, blauwe bessen en kaneel.
Mangoyoghurt met gedroogde abrikozen en banaan.
Aardbeiden-sojayoghurt.
Pecan-kokosgranola.
Granola met ananas en aardbeien.
Vanille-amandelmelk.
Mangokommetje met granaatappelpitjes.
Quinoa-havermoutpap met bramencompote.
Chiazaadpap met bramenlimoencoulis.
Avocadopuree met geroosterde noten en zaden.
Gebakken eieren met spinazie en tomaat.
Zachtgekookte eieren met avocadosalade.
Gepocheerde eieren en zoeteaardappelkoekjes.
Minifrittata's.
Frambozenpannenkoekjes.
Bananenmuffins.
Blauwbessen-appelmuffins.
Quinoabrood.
Bonen op toast.

Sappen & smoothies

Smoothie met frambozen, blauwe bessen en kokoswater.
Verse gemberlimonade.
Kokos-ananassmoothie met chiazaad.
Gember-citroengrasthee met kruidnagel.
Rauwe cacaomelk.
Aardbeien-mangolassi.
Avocado-appelsmoothie met kiwi en spinazie.
Warme appelsmoothie.
Wortel-appelsap met biet en bleekselderij.
Komkommer-perensap met munt en tarwegraspoeder.

Snacks & dips

Guacamole.
Avocado en tuinbonen op bruinerijstwafels.
Tomaten-cashewnotenroom.
Cashewnotenspread met broccolistelen.
Cashewnotenpasta.
Biethummus.
Radijs en bloemkool met hummus.
Bimi en tahin.
Tapenade.
Paprika-limabonendip.
Limabonen-spinaziedip met rauwkost.
Tuinbonendip met munt.
Komkommer-yoghurtdip met munt.
Abrikozen-gemberjam.
Edamme-zadensalade.
Kwarteleitjes, selderijzout en cherrytomaatjes.
Pompoen- en bietenchips.
Boerenkoolchips met cashewnoten en paprikapoeder.
Pittige noten.
Geroosterde kikkererwten met kerrrie.
Zadencrackers.
Pistache-haverrepen.
Cashewnoten-gojiflapjacks.
Sesamkoekjes.
Honingwalnoten.

Soep

Bouillon van zilvervliesrijst, paksoi en gember.
Broccoli-gembersoep.
Bouillon met garnalen, noedels en citroengras.
Pompoen-kokossoep met chilipeper.
Verse maissoep.
Mexicaanse bonensoep.
Rodelinzensoep.
Bietensoep met komijn.
Romige bloemkoolsoep met geroosterde knoflook.
Bloemkool-knolselderijsoep met gerookte paprikapoeder.
Schotse bouillon.
Boerenkoolbouillon met brandnetel.
Waterkers-kalkoensoep.
Gazpacho.
Erwten-rucolasoep.

Salades & groenten

Avocadosalade.
Salade van verse erwten en rauwe courgette.
Salade van radijs, edamme en linzenkiemen.
Groene-papajasalade.
Komkommersalade met radijs en dille.
Koolappelsalade met dragon.
Zeekraalsalade met rucola en erwten.
Wortel-komkommerlinten.
Rauwe-groentesalade met gember.
Pompoen-appelsalade met venkel.
Salade van paarse boerenkool, broccoli, sjalot en chilipeper.
Salade van geroosterde biet, venkel en appel.
Gegrilde courgette en asperges met rucolapesto.
Zoete aardappelkoekjes met boerenkool en sperziebonen.
Bietenfalafel.
Pompoenbiefstuk met geroosterde sjaot.
Courgette gevuld met biet en sjalot.
Gabakken aubergine met granaatappel.
Geroosterde baby-aubergine met spinaziesalade.
Aubergineschotel.
Groentelasagne.
Tomatenpesto met courgettespaghetti.
Geroosterde bloemkool, wortels en karwij met citroenyoghurt.
Bloemkoolrisotto met pistaches.
Lentegroententaart met courgettedeeg.
Bieten-worteltajine met bloemkoolcouscous.
Sri Lankaanse pompoencurry.
Curry met geroosterde pompoen en tofoe.
Thiase groene curry.
Kokoscurry met biet en tomaat.
Stoofpot van flespompoen en limabonen.
Mexicaase bonenstoofschotel.
Tofoe met zwarte peper.
Geroerbakte shiitakes en daikon.
Roerbakschotel met spitskool en champignons.
Roerbakgerecht met bloemkoolrijst, shittakes en tofoe.
Roerbakgerecht van okra, tomaat en bloemkool.

Granen & peulvruchten

Avocado-quinoasalade.
Quinoapizza.
Quinoacashewnoten salade.
Quinoasalade met asperges en amandelen.
Parelgort met kanteloepmeloen.
Tabouleh met pistaches.
Wilde rijstsalade met aardperen en heirloomtomaten.
Kikkenerwten en yoghurt.
Flageoletsalade met gegrilde mais.
Limabonen met cherrytomaatjes en salsa verde.
Puylinzen en geroosterde aubergine met basilicumpesto.
Salade van linzenkiemen en bleekselderij.
Dal met geroosterde venkel.
Kikkererwten-pompoencurry met granaatappel.
Mungobonencurry met salade van ui, komkommer en cashewnoten.
Pintobonenchili.
Adukibonenstoof.
Linzenschotel uit de oven.
Linzenburgers met wittekool-peulsalade.
Quinoaburgers met bloemkool en pistaches.
Hele geroosterde bloemkool.
Quinoa, spruitjes en cashewnoten.
Parelgort, erwten, spinazie, tuinbonen en hazelnoten.
Pasta met tuinbonen en muntpesto.
Gegrilde broccoli en pasta.
Warme quinoarisotto met pompoen en spinazie.
Citroengras en kokosrijst met edamame.
Risotto van zilvervliesrijst en paddestoelen.
Pompoenrisotto met salie.

Eieren

Asperges met eierensalade.
Asperges uit de oven met kwarteleitjes.
Ei-kappertjessalade.
Salade van borlottibonen, avocado, tomaat en rode ui.
Gebakken rijst met ei en erwten.
Omelet met broccoli.
Omelet met sjalot.
Maiskoekjes met tomaten-uisalalde.
Frittata met zoete aardappel.
Frittata met boerenkool, edamame en venkel.

Vlees

Kip tandoori met ananassalade.
Cajunkip met avocadosalade en mangosalsa.
Kip-quinoasalade.
Pestokp met quinoa en perziksalade.
Koolrolletjes gevuld met kip.
Pad thai met bruinerijstnoedels.
Wraps met kip, cashewnoten en dragon.
Kipgehakt in slawraps.
Kalkoen-cashewnotencurry.
Massamancurry van zoete aardappel met kalkoen.
Kalkoenburgers met koolsalade.
Kipburgers met bietenrelish.
Geroosterde poussin met spruitjes.
Kip-groentetaart.
Citroenkip.

Vis

Krab en chilipeper met komkommersalade.
Koningsgarnalen met koolrabi-perensalade.
Salade van koningsgarnalen en mango.
Gegrilde inktvis met champignonsalade.
Roerbakgerecht met koningsgarnalen.
Garnalensalade met zwarte rijst en cashewnoten.
Courgettespaghetti met koningsgarnalen.
Pittige garnalen met tomatenpasta.
Gesmoorde sla, paddenstoelen en garnalen.
Zalm met een salade van sperziebonen, sinaasappel en hazelnoten.
Gestoomde zalm met pestogroenten.
Zalm met bruine rijstnoedels.
Zalmkoekjes met dille.
Gegrilde zalm met gember.
Gepocheerde forel met venkelgratin.
Heilbot met kikkererwtenstoof en pesto.
Keralaanse viscurry.
Gegrilde zeebrasem met gesmoorde prei.
Gestoomde zeebaars met gember en groene chilipeper, en paksoi.
Koolvis met sperziebonenfriet.
Koolvis-garnalenkoekjes met courgettespaghetti.
Koolvis met papilotte met bruine linzen.
Makreel met komkommergazpacho.
Makreel met salade van wilde rijst, paprika en yoghurt.
Gegrilde makreel met gember-saffraanrijst.
Dichtgeschroeide tonijn met bietensalade.

Zoetigheid

Bananenbrood.
Sinaasappel-cranberrykoekjes.
Kleine wortel-sinaasappelmuffins.
Kleine mince pies.
Havermoutscones.
Appel-kokoscupcakes met bramen.
Kruidige muffins.
Appel-wortelcake met biet en gember.
Appel-gembercake.
Kokosmakronen.
Bietenbrownies.
Appels uit de oven.
Appel-frambozencrumble.
Kersen-amandeltaart.
Met lavendel gepocheerde peren.
Gegrilde perziken, hazelnoten en frambozen.
Ananascarpaccio met kokosscherven.
Taart met rauwe cacao, avocado en frambozen.
Karamelvierkantjes.
Truffels met rauwe cacao en chilipeper.
Avocadomousse met rauwe cacao en gember.
Aardbeidencheesecake.
Aardbeien-bananenijs.
Mango-frambozensorbet.
Appel-lycheegranita.

Basisbouillons

Groentebouillon.
Kippenbouillon.

Dit boek is uitgegeven in 2015 en is in prima staat.  Geen losse pagina's, geen plooien in pagina's en niets in geschreven.  Rug in prima staat.

Hardcover.

Afmetingen : lengte : 27.1 cm, breedte : 18.6 cm en dikte : 3.1 cm. Gewicht : 1507 gram. Aantal pagina's : 416.

Dit boek werd meer dan een week geleden, verpakt in een plastic zak om een eventuele toekomstige besmetting door het Corona virus te voorkomen. Het Corona virus overleeft maximaal 3 tot 4 dagen op papier of karton. Deze verpakking wordt niet meer geopend. U ontvangt het boek alzo verpakt. Samen bestrijden we Corona.

Verzendingskosten ten laste van de koper en deze bedragen minimum 6.00 euro voor verzending naar uw thuisadres in België. Verzending naar een afhaalpunt is ook mogelijk en kost minimum 5.00 euro. Goederen reizen op risico van de koper.

Aangekochte goederen kunnen niet meer afgehaald worden, enkel verzenden.