Coup De Ville - Stefan van Bellingen/ Jan Hoet€ 14,00
De chocoladecodex -René Goossens-
€ 25,00
Ophalen of Verzenden
640sinds 10 jul. '20, 23:35
Kenmerken
TypeTaart, Gebak en Desserts
KeukenEuropa
Beschrijving
Wat vertelt je lievelingschocolade over je karakter? Bevordert chocolade je levenskwaliteit? Was Elvis Presley een chocoholic? En waarom zijn dames onmisbaar in een chocolaterie? Wat is de beste manier om chocolademelk klaar te maken? Op zoek naar de perfecte samenstelling voor je pralines? Cacao was voor de Maya een ware godendrank. De Spanjaarden wisten bij de ontdekking van Mexico de tchocoatl echter niet meteen te waarderen. Pas toen hun wijn op raakte, besloten zij deze vreemde drank te gaan proeven. En op dat moment begon cacao aan zijn verovering van Europa en de rest van de wereld… René Goossens wijdt je in in de fascinerende geschiedenis van de cacaoboon. Hij toont hoe van cacao chocolade wordt gemaakt en hoe je die chocolade verwerkt, vormgeeft en op smaak brengt. Een unieke kijk in het atelier van de chocolatier. Hét onmisbare basisboek dat vele geheimen van chocolade onthult aan zowel chocoladeliefhebbers als ervaren chocolatiers. Inzicht in de knowhow van hoe je met chocolade moet omgaan, en de lekkerste kant-en-klaarrecepten van Hotel- en Toerismeschool Spermalie voor mousse, cake en ander chocoladelekkers.
371 pagina's. Boek als nieuw. Hardcover gebonden.
ISBN 978 90 5826 474 9 Davidsfonds/Leuven 2007
Verzending met bpost vanaf 4,70 euro
Ophaling in regio Antwerpen
371 pagina's. Boek als nieuw. Hardcover gebonden.
ISBN 978 90 5826 474 9 Davidsfonds/Leuven 2007
Verzending met bpost vanaf 4,70 euro
Ophaling in regio Antwerpen
Zoekertjesnummer: m1574688541
Populaire zoektermen
peter goossens in KookboekenKookboeken Boekenbakboek in Kookboekenstefan in Kookboekenoude kookboeken in Kookboekenclaudia in Kookboekenlisa in Kookboekenkookboeken colruyt in Kookboekenmenu kookboeken in Kookboekensimpel in Kookboekenspectrum in Kookboekenpascale naessens in Kookboekenmargriet kookboek in Kookboekenculinaria in Kookboekenescoffier in Kookboekenhenri de braekeleer in Antiek en KunstSchoonmaakartikelen Huis en Inrichtinga4 b8 in Auto'spanel in Platen en Panelencombi sauna in Sport en Fitness