Hapjes en amuses het beste uit gentse waterzooi en meer/mar

Hapjes en amuses het beste uit gentse waterzooi en meer gène bervoets112 blz
amuses zijn dé nieuwe trend op party´s. Ze zijn heel verscheiden maar toch eenvoudig en bovendien kun je deze lekkernijen gemakkelijk in grote hoeveelheden voorbereiden. Of het nu gaat om een walking dinner, een cocktailparty, een picknick of een brunch, als snack tussendoor of voor een groots buffet: laat u door dit boek gène bervoets en gentse waterzooi inspireren tot meer dan 50 geraffineerde hapjes uit alle hoeken van de wereld, met schitterende foto´s en recepten die stap voor stap zijn beschreven.het boek bevat receptuur uit het belgische televisieprogramma 'gentse waterzooi': recepten voor kleine hapjes (amuses), onderverdeeld in koude, warme, zoete en exotische. De eerste drie hoofdstukken geven informatie over veertien gebruikte ingredienten, vijf keukentechnieken en een kleine culinaire reisbeschrijving over de oorsprong van deze hapjes. De receptuur is kort en bondig gehouden. Bij sommige amuses staan een beschrijving over de gebruiksmogelijkheden en eventuele variaties. De gerechten varieren van eenvoudig tot luxueus. De ingredienten zijn in nederland te koop. Uit het boek blijkt dat ook gewone ingredienten verrassende hapjes kunnen opleveren. De mooie (paginagrote) kleurenfoto's laten nog eens duidelijk zien dat de presentatie een essentieel onderdeel is van deze hapjes. Alfabetisch receptenregister
vaste prijs: 3,50 euro
gewicht: 660 gram