Gezellige fonduevariaties Angelika Ilies 117 blz

Gezellige fonduevariaties Angelika Ilies 117 blz
De oorsprong van het fonduen ligt in het Franstalige deel van Zwitserland. De naam is afgeleid van het Franse werkwoord 'fondre', dat smelten, gieten, vermengen betekent. Er zijn verschillende soorten fondue: met olie of vet, in bouillon (Chinese fondue), kaasfondue en zoete fondue, zoals chocoladefondue. Bij elk soort fondue dient men de juiste pan te gebruiken; deze wordt warm gehouden op een réchaud (met brander dan wel elektrisch). Ingrediënten zijn: vlees, vis, gevogelte en wild, dan wel vruchten, groenten, kaas en stokbrood. Ieder van de gasten aan tafel prikt met een lange vork (of schept met een draadnetje) het vlees, enz. en dompelt dit in de warme olie, bouillon, wijn, kaas of chocolade. Het boek bevat een keur aan recepten met bijpassende kleurenfoto. Met een afzonderlijk hoofdstuk voor de onmisbare sausjes en bijgerechten. Ook nieuwere fonduecreaties, zoals ossehaas in rode wijn (caloriearm), worteltjesfondue (voor kinderen) en peperfondue (vegetarisch), komen aan de orde. Het boek is uitgevoerd met prachtige kleurenfoto's; op het omslag zijn een vleesschotel en enkele sausjes te zien. Inhoudsopgave, recepten- en zakenregister.
Vaste Prijs: 4 Euro
Gewicht: 820 gram

Conditie: Nieuw
ISBN: 9021521938
Titel: Gezellige fonduevariaties
Auteur: Angelika Ilies
Cover: Hardcover zonder stofomslag
Taal: Nederlands