Elke dag gezond het alpro soya kookboek Els Goethals &Stefan

Elke dag gezond het alpro soya kookboek Els Goethals &Stefan Boxy 142 blz
Soja is van alle tijden, maar de vele culinaire mogelijkheden met soja zijn in de dagdagelijkse westerse keuken minder goed gekend. In dit boek geven Els Goethals en Stefan Boxy hun beste recepten prijs. Het zijn stuk voor stuk originele, lekker gezonde ideeën, om elke dag thuis klaar te maken. En je kunt er al je vrienden mee verrassen. Minibroccolitaartjes bij het aperitief, een slaatje met gedroogde eendeborst als voorgerecht en een heerlijke kabeljauwstamppot als hoofdgerecht. Creatieve schotels om elke dag gezond door het leven te gaan. Dit boek is in de eerste plaats een kookboek, maar in de ruime inleiding leer je ook alles over soja en de vele voordelen van soja.
Na de introductie van soja (herkomst, voedingswaarde, medische aspecten) wordt de relatie tussen soja en duurzaam ondernemen (milieu) geschetst; ook wordt het assortiment aan culinaire sojaproducten gepresenteerd. Het hieropvolgende receptengedeelte bestaat uit een rijkgeschakeerde verzameling van originele, creatieve en vooral ook gezonde recepten, die goed uitvoerbaar zijn door vrij geroutineerde culinaire hobbyisten (duidelijke beschrijvingen, maar soms moeilijk uitvoerbare technieken). Behalve de toepassing van zeer gevarieerde soja-ingredienten zijn zowel de combinaties met zeer uiteenlopende andere ingredienten, als de bereidingsmethodes en presentatie van de gerechten opvallend vindingrijk, weloverwogen en bijna 'kunstzinnig'. Het culinaire resultaat is voor iedereen - en speciaal voor mensen met koemelkeiwit-allergie of een cholesterol beperkt dieet - gastronomisch. Dat dit kookboek met sojarecepten bovendien 'duurzame voedselproductie' en 'zorg voor het milieu' beoogt is een bijkomende, maar belangrijke gebruiksfactor voor iedereen die aan dit ideaal daadwerkelijk invulling wil geven. Ook voor hen kan dit kookboek een interessante inspiratiebron zijn bij de dagelijkse voedselkeuze en -bereiding, dan wel feestmaaltijden, dranken en andere 'tussendoortjes'. Met register.
Vaste Prijs: 3,50 Euro
Gewicht: 460 gram

Conditie: Nieuw
ISBN: 9789020965834
Titel: Elke dag gezond het alpro soya kookboek
Auteur: Els Goethals& Stefaan Boxy
Cover: Paperback
Taal: Nederlands