Aangeboden, origineel, ongebruikt:

BOEK MAXINE CLARK - ITALIAANS BROOD, VAN FOCACCIA TOT GRISSINI

Een verzorgd uitgegeven boekje over het maken van Italiaans brood. De inleiding geeft uitleg over meelsoorten, gebruikte maten en bakvormen. De broodsoorten zijn over vijf hoofdstukken verdeeld en staan steeds in combinatie met een mooie kleurenfoto over twee pagina's. Bij elk recept staat informatie over herkomst, eigenschappen en extra's zoals tips voor bewaren en opdienen van het brood. Een goed register in een superkleine letter maakt het mogelijk op ingredient of recept te zoeken. Het zal niet altijd meevallen om aan het goede meel te komen. Ongebleekt meel of Italiaans meel type 00, kikkererwtenmeel of kastanjemeel vind je niet standaard in de Nederlandse supermarkten. Een natuurvoedingswinkel of een (graan)molen in de buurt zal uitkomst moeten/kunnen bieden. De recepten zijn aantrekkelijk en niet erg ingewikkeld. Bij het kijken en lezen stijgt bij wijze van spreken de broodgeur al uit het boek op.

Conditie: Nieuw