BoekenBalie maakt van tweedehands jouw eerste keuze. Met een Trustscore van 4,8 (excellent) en 30 dagen retour garantie maken we dat iedere dag waar.

Bestel direct op onze website!

Titel: BAKBASICS
ISBN: 9789020943573
Conditie: Als nieuw

* Een compleet naslagwerk met alle vaktermen
*
Honderden basisrecepten van de meesters in het vak
*
Ter gelegenheid van 30 jaar IVVOB, de oud-leerlingenbond van de bakkerijschool Ter Groene Poorte
*
Niet alleen voor de meesterbakker, maar ook voor de bakkersleerling en de amateur-koekenbakker
De IVVOB, de oud-leerlingenbond van de bakkerijschool Ter Groene Poorte in Brugge, speelde al een tijdje met de gedachte om op basis van de individuele syllabi een compleet naslagwerk voor bakkers te maken. Het 30-jarig bestaan van de bond vormde dan ook het ideale tijdstip om een dergelijk boek te lanceren.
Vijf leraars van de school staken de koppen, en de kennis, samen en leverden alle basisrecepten die zij hun leerlingen bijbrengen. Alle elementen uit de bakkerij en de banketbakkerij, alle kneepjes om suikerwerk vorm te geven, alle zoete chocoladestukjes en de lekkerste ijssmaken komen ruimschoots aan bod. Bovendien zorgt een handige index ervoor dat je makkelijk de recepten terugvindt. Niet alleen de meesterbakker, maar ook de bakkersleerling en de amateur-koekenbakker zullen dit naslagwerk ten zeerste appreciëren!

Waarom je bij BoekenBalie moet zijn voor al je tweedehands boeken:

• Bestel je voor 15:00 uur? Dan vliegt het dezelfde dag nog jouw kant op!
• Meer dan 400.000 tweedehands boeken om uit te kiezen
• We checken alle boeken eigenhandig
• Vanaf 40 euro of bij 4 boeken is de verzending op onze rekening
• 30 dagen retourgarantie