BoekenBalie maakt van tweedehands jouw eerste keuze. Met een Trustscore van 4,8 (excellent) en 30 dagen retour garantie maken we dat iedere dag waar.

Bestel direct op onze website!

Titel: Topchefs
Auteur: S. Butchkiss
ISBN: 9789073191150
Conditie: Als nieuw

Professionele koks zijn niet langer tevreden met gewoon smakelijke,
overbekende formules. Zo werd Guy Martin van het historische Le Grand
Véfour door critici geprezen om zijn pogingen verwachtingen te omzeilen –
met name door het vervagen van de grenzen tussen zoet en hartig. Na
jarenlang perfect gebraad te hebben geleverd, kondigde Alain Passard van
l'Arpège zijn plannen aan om vegetarisch te gaan koken.
In Spanje zorgen Ferran en Albert Adrià voor zoveel controverse dat
de hele fijnproeverswereld naar hun restaurant El Bulli trekt wanneer dat
elke zomer zijn deuren opent.
In Australië blijft Tetsuya Wakuda met zijn door de Franse en Japanse
keuken geïnspireerde composities indruk maken.
In dit schitterende boek ontmoet de kookliefhebber 34 van deze
topchefs. Die stelden de recepten van hun kenmerkende gerechten ter
beschikking, zodat ook de thuiskok een sterrenkok kan worden.

Waarom je bij BoekenBalie moet zijn voor al je tweedehands boeken:

• Bestel je voor 15:00 uur? Dan vliegt het dezelfde dag nog jouw kant op!
• Meer dan 400.000 tweedehands boeken om uit te kiezen
• We checken alle boeken eigenhandig
• Vanaf 40 euro of bij 4 boeken is de verzending op onze rekening
• 30 dagen retourgarantie