Vrijdag Couscousdag 9789002240317 Rachida Ahali

BoekenBalie maakt van tweedehands jouw eerste keuze. Met een Trustscore van 4,8 (excellent) en 30 dagen retour garantie maken we dat iedere dag waar.

Titel: Vrijdag Couscousdag
Auteur: Rachida Ahali
ISBN: 9789002240317
Conditie: Als nieuw

In verschillende Noord-Afrikaanse landen wordt couscous als het nationale gerecht beschouwd. Op vrijdag, de zondag voor de moslims, is de couscousmaaltijd een traditie waarbij de hele familie samenkomt en samen eet. Het is verrassend hoeveel variatie zo'n couscousmaaltijd kan bieden – want het gaat natuurlijk niet om couscous alleen. Dat laat auteur Rachida Ahali overduidelijk zien in Vrijdag couscousdag.

In haar boek staan 52 lekkere couscousgerechten – vegetarisch, met vis, schaal- en schelpdieren of met vlees –, een voor iedere vrijdag van het jaar. Maar daar blijft het niet bij, want dips, diverse soorten brood, salades en het dessert vormen een onlosmakelijk onderdeel van de authentieke Marokkaanse keuken. Dus die mogen zeker niet ontbreken in Vrijdag couscousdag. Het resultaat: een boek met meer dan 100 gerechten.

Het wordt moeilijk kiezen: couscous met kippenvleugels, zwarte olijven en walnoten, couscoustaart met pijnboompitten, couscous uit Tanger met zeevruchten, couscous met groentespiesjes, couscous met gebakken ananasblokjes, auberginedip, bloemkooldip met sesampasta, salade van de boer, panbrood, zoete broodjes, couscouscake met een glaasje muntthee erbij…
Besha we raha, smakelijk!

Rachida Ahali werd geboren in Tanger en verhuisde op vierjarige leeftijd naar Antwerpen. Ze werkt als opbouwwerkster bij Samenlevingsopbouw Antwerpen Stad en heeft een passie voor literatuur en koken. Via haar organisatie 't Schrijfhuys begeleidt ze culinaire workshops mediterraan, Marokkaans en Jordaans koken. Ze is gehuwd met Farhan, een Jordaniër, en samen hebben ze drie kinderen.

Waarom je bij BoekenBalie moet zijn voor al je tweedehands boeken:

• Bestel je voor 15:00 uur? Dan vliegt het dezelfde dag nog jouw kant op!
• Meer dan 400.000 tweedehands boeken om uit te kiezen
• We checken alle boeken eigenhandig
• Vanaf 40 euro of bij 4 boeken is de verzending op onze rekening
• 30 dagen retourgarantie