Van Druif Tot Kelder Tot Glas 9789044121278 J. Santermans

BoekenBalie maakt van tweedehands jouw eerste keuze. Met een Trustscore van 4,8 (excellent) en 30 dagen retour garantie maken we dat iedere dag waar.

Titel: Van Druif Tot Kelder Tot Glas
Auteur: J. Santermans
ISBN: 9789044121278
Conditie: Beetje gebruikt

Deze uitgave is een heus leerboek. Het heeft de kenmerken van een studieboek, een cursus. Alle franjes en lyrische ontboezemingen omtrent wijn zijn aanwezig, maar onderhuids, ze komen hier niet aan de oppervlakte. Het gaat erom zoveel mogelijk nuchtere wijnkennis op te doen, echt iets van wijn te leren kennen.

Eerst staat het boek stil bij wijn in het algemeen en bespreekt het de levensweg van de druif op de wijngaard tot in de fles in de kelder. Dan volgt de tweede fase: van kelder tot glas. Alles wordt heel concreet: hoe wordt wijn gemaakt, welke is goed, welke kopen, hoe een wijnkelder samenstellen, welke wijn bij welk gerecht, hoe degusteren en serveren enz.? Dit boek is een no-nonsense gids.

Inhoud:
Geschiedenis van wijn – Definitie en klasseren van wijn – Van aanplanting tot oogst – Vinificatie – Bijzondere aspecten van wijnproductie – Reglementering van etiketten – Omgaan met wijn, van aankoop tot kelder – Degusteren en consumeren – Kleur – Geur – Smaak – Afdronk – Evenwicht – Fouten in wijn – Proeven en proefcondities – Wijn schenken – Wijn en gerechten.

Johan Santermans studeerde godsdienstwetenschappen, doceerde onder meer aan de Hotelschool in Hasselt en geeft nu les bij Syntra Limburg, Campus Hasselt. Hij volg-de diverse oenologische leergangen aan opleidingen in Bordeaux. Hij geeft wijncursussen en leidt degustatiesessies.

Waarom je bij BoekenBalie moet zijn voor al je tweedehands boeken:

• Bestel je voor 15:00 uur? Dan vliegt het dezelfde dag nog jouw kant op!
• Meer dan 400.000 tweedehands boeken om uit te kiezen
• We checken alle boeken eigenhandig
• Vanaf 40 euro of bij 4 boeken is de verzending op onze rekening
• 30 dagen retourgarantie