De wilde keuken. Honderd gerechten van de echte jager

BoekenBalie maakt van tweedehands jouw eerste keuze. Met een Trustscore van 4,8 (excellent) en 30 dagen retour garantie maken we dat iedere dag waar.

Titel: De wilde keuken. Honderd gerechten van de echte jager
Auteur: Stephane Reynaud
ISBN: 9789059566460
Conditie: Als nieuw

'De wilde keuken van Stéphane Reynaud' is dé kookbijbel van het jagen. In dit boek laat Stéphane Reynaud zien op welke manier hij zelf jaagt op onder andere zwijn, gevogelte, hert en konijn en hoe hij deze buit vervolgens bereidt. Voor elke soort wild demonstreert hij het plukken, fileren en bereiden en hij deelt zijn lekkerste recepten. Denk aan grootse klassiekers zoals Terrine van everzwijn en Gebraden hert, maar ook onverwachte combinaties zoals Fazant met bosbes en aardpeer.
'De wilde keuken van Stéphane Reynaud' is zoals we van Reynauds boeken gewend zijn weer voorzien van prachtige foto's en grappige illustraties en biedt inspiratie om elke dag smaakvol het beste uit de natuur op tafel te zetten.

Stéphane Reynaud heeft een restaurant in Montreuil (nabij Parijs) in Frankrijk. Als kleinzoon van een slager groeide hij op met vlees, een product dat hij dan ook erg serieus neemt. Hij geniet ervan om te koken voor vrienden en familie - niet in de laatste plaats voor zijn drie kinderen. Van zijn hand verschenen eerder het veelgeprezen 'À propos bistro', 'Gebraad', '365', 'Barbecue & plancha' en 'Hart, lever, niertjes'.

Waarom je bij BoekenBalie moet zijn voor al je tweedehands boeken:

• Bestel je voor 15:00 uur? Dan vliegt het dezelfde dag nog jouw kant op!
• Meer dan 400.000 tweedehands boeken om uit te kiezen
• We checken alle boeken eigenhandig
• Vanaf 40 euro of bij 4 boeken is de verzending op onze rekening
• 30 dagen retourgarantie