De Eerlijke Keuken Anno 1785 9789085960447

BoekenBalie maakt van tweedehands jouw eerste keuze. Met een Trustscore van 4,8 (excellent) en 30 dagen retour garantie maken we dat iedere dag waar.

Titel: De Eerlijke Keuken Anno 1785
Auteur: M. Willebrands
ISBN: 9789085960447
Conditie: Goed

De eerlijke keuken anno 1785
Kookhistorie staat de laatste jaren volop in de belangstelling. En terecht: Nederland kan terugkijken op een rijke culinaire geschiedenis.

'Zo komen we al snel tot de ontdekking dat de Lage Landen op culinair gebied heel wat meer hebben voortgebracht dan alleen maar lepelkost zoals erwtensnert en boerenkool met worst.

De eerlijke keuken anno 1785 is hier een mooi voorbeeld van. Dit boek geeft een bloemlezing van handgeschreven recepten rondom de Franse tijd. Die recepten zijn aan het eind van
de 18de eeuw opgetekend door twee dames van goede Limburgse komaf: moeder en dochter
De Milly.

Diëtiste en neerlandica Marleen Willebrands ontcijferde het handschrift en bewerkte alle recepten voor de lekkerbek van nu. Niet alleen de hedendaagse toebereiding van deze ruim 200 jaar oude recepten vinden we erin terug, maar ook veel wetenswaardige informatie over de manier van koken en serveren, en de herkomst van ingrediënten.

Zo maken we een fraai geïllustreerde culinaire reis in de tijd, om volop te genieten van allerlei confituren en gedekte pasteien, van smoddervis en stokvistaart, nonnenscheetjes, letterkoekjes en Rommedoetaart. Het komt allemaal terug op uw tafel!
'

Waarom je bij BoekenBalie moet zijn voor al je tweedehands boeken:

• Bestel je voor 15:00 uur? Dan vliegt het dezelfde dag nog jouw kant op!
• Meer dan 400.000 tweedehands boeken om uit te kiezen
• We checken alle boeken eigenhandig
• Vanaf 40 euro of bij 4 boeken is de verzending op onze rekening
• 30 dagen retourgarantie