uitgegeven door Lannoo 1984, hardcover met stofomslag, 197 blz, goede tot zeer goede staat

een geschiedenis: wat gebeurde er na de uitdrijvng uit het paradijs? op weg naar akkerbouw, de Goden die ons het brood schonken
deel 1: de lange weg van koren tot brood
de ploeg: belangrijk werktuig van de mens/ploeg en ploeger/zaad en zaaier/toen kwam de zaaimachine/koren: een rijke gave van de schepping/het groeiproces/tarwe/rogge/gerst/haver/ oogst/ de kleine akkers/de grote landerijen/oogstliederen/het binnenhalen van de oogst en het dorsen/oogstfeesten/de dorsvloer/de molen en de molenaar/klaar om te worden gebakken
deel 2: brood - vrucht van de aarde, zegen van het licht
het brood van de Egyptenaren/de Grieken/de Romeinen/ in de middeleeuwen/ in de moderne tijd/ broodeters op aarde/broodvormen in verschllende landen/ het speciale feestelijke brood/geef ons heden ons dagelijks brood/het brood in mythe en geloof/ gebruiken in verband met het brood/spreekwoorden en gezegden
deel 3: bakker - een eervol beroep
het bakhuis/moderne bakinstallaties/de leerling-bakker/mengen en kneden/ van hoorn tot meel in verschillende stadia/broodvormen/het brood in de oven/waaruit bestaat brood?/de broodsoorten/een eerzaam beroep/ heiligen en patronen van de bakker/de emblemen van de bakker/de gilden/onze bakker/het brood in de kunst/reclame voor brood/het thuisbakken