Anna, in de dertig met een willekeurig dieet en een grillig romantisch leven, werkt op briljante wijze als spoedarts in een ziekenhuis in Parijs. Zoals elk jaar stuurt haar vader, een autoritaire en vermaarde cardioloog maar vliegangst, zijn dochter naar San Francisco om zijn nieuwste werk te presenteren op een prestigieuze conferentie. De dag na een bijzonder hectische verschuiving vliegt Anna zonder veel overtuiging naar de Verenigde Staten, uit angst voor vaderlijke toorn in plaats van voor echte wetenschappelijke motivatie. Dus als ze op de luchthaven het bord ziet voor een therapiecursus met als thema moed, zegt ze tegen zichzelf dat het misschien tijd is om iets te doen... Tussen worstjes en frietjes, overwerkte saus en glutenvrije vegetarische meditatie is „The beginning of the beans” een snelle en grappige komedie, een onweerstaanbare mix van humor, liefde en poëzie.