Beschrijving
Gemaakt in Seki (), in het hart van Japan, waar messen van uitzonderlijke kwaliteit al meer dan zeven eeuwen worden gesmeed.Deze zin belichaamt de perfecte balans tussen ware traditie en de verfijnde hedendaagse evolutie.Tsuchime GYUTO (koksmes) gemaakt van hoogkoolstof roestvrij staal, geproduceerd in Seki, Japan. De “Tsuchime”-afwerking, genoemd naar de Japanse woorden voor “hamer” en “vlek/merkteken”, heeft een kenmerkende gehakte textuur die niet alleen een unieke esthetiek toevoegt maar ook wrijving tijdens het gebruik vermindert. Het lemmet (Jinbu ) meet 21 centimeter en heeft een snijhoek van 12-15 graden (Kireha ) aan elke zijde, waardoor het ideaal is voor langere snijtaken. Dit specifieke ontwerp maakt het mes ook comfortabel te gebruiken door zowel rechtshandigen als linkshandigen.De hardheidsclassering in HRC is 53-55, wat het mes buitengewoon gemakkelijk maakt om te slijpen en zorgt voor een langdurig scherpte. Het handvat (E ) is van hout met een ovale sectie en meet 12 centimeter, waardoor de totale lengte van het mes (lemmet plus handvat) 34 centimeter bedraagt.Let op: dit is een origineel Sword Smith (meester-smid) product gemaakt door Satake, volledig vervaardigd in Seki, Japan.Het doosje toont alle officiële fabrikanteninformatie op de achterkant, en dient als volledige garantie van authenticiteit.Als liefhebber van de Japanse cultuur en vakmanschap selecteer ik persoonlijk de beste messen van de meest prestigieuze producenten en meester-smids.Elk mes wordt zorgvuldig verpakt in zijn originele doos, gewikkeld in handgemaakt en gepersonaliseerd rijstpapier, en verzonden vanuit Monaco (met alle invoerrechten uit Japan reeds geregeld), met beveiligde en traceerbare verpakking om ervoor te zorgen dat het in intacte staat aankomt en om bewonderd te worden.Authentiek, Geen Namaak – Hierom Maakt Het VerschilVoor wie niet diep bekend is met Japans messenveld, is het onderscheiden van een echt mes van een kopie niet altijd meteen duidelijk.Toch is het verschil echt — en wordt het vooral duidelijk wanneer je het mes in de hand hebt.Bij online aankopen is deze beoordeling lastiger, maar er zijn verschillende betrouwbare indicatoren:• Plaats van ProductieJapan staat bekend om het produceren van messen van uitzonderlijke kwaliteit.Als het product niet duidelijk de fabrikant en de exacte productieplaats vermeldt (zoals “Seki, Gifu”) en alleen “Japan” vermeldt, is het waarschijnlijk een kopie gemaakt in China of India.Vermijd messen die in het buitenland in elkaar gezet zijn en simpelweg beweren “Japanse staal” te gebruiken.• PrijsPrijzen die te laag zijn, vormen een duidelijk waarschuwingssignaal: veel online verkochte messen kosten minder dan de invoerrechten zelf — wat meer dan 30% van de fabriekswaarde kan bedragen, exclusief verzendkosten.• Essential DesignAuthentieke Japanse messen hebben functionaliteit boven decoratie.Te opzichtig, kleurrijk of uitgebreid ontwerp duidt vaak op niet-authentieke producten.• HandvatHet handvat, meestal van hout, is ontworpen voor dagelijks gebruik en kan in de loop der tijd worden vervangen.Vermijd handvatten die te decoratief of felgekleurde zijn, zoals vaak voorkomt bij producties van lage kwaliteit.• GewichtJapanse messen zijn over het algemeen lichter dankzij hoogwaardig staal, waardoor dunnere maar sterkere messen mogelijk zijn.Let op messen die te zwaar zijn of een te dik lemmet hebben.Opmerking: de foto’s tonen één voorbeeldartikel. Het ontvangen artikel kan dus kleine esthetische verschillen vertonen, zoals variaties in de toon van het houten handvat of in de afwerking en het patroon van het lemmet. Bij sommige modellen kunnen kleine sporen van beschermend materiaal of bevestigings-/bewerkingmateriaal aanwezig zijn, vanwege het ambachtelijke montageproces. Deze elementen vormen geen defecten en kunnen eenvoudig worden verwijderd met eenvoudige reiniging. Het artikel wordt geleverd in zijn originele fabrieksconditie, zonder voorreiniging.Waarschuwingen:De messenbladen van deze messen zijn extreem scherp en dienen verantwoordelijk en met grootste zorg te worden gebruikt om verwondingen te voorkomen. Ze moeten met de hand worden afgewassen (nooit in een vaatwasser) en grondig worden gedroogd om hun kwaliteit en scherpte te behouden door de jaren heen en om schade aan het handvat te voorkomen.Voor het slijpen, dat alleen nodig is wanneer nodig, raden we aan kwaliteits slijpstones te gebruiken met de volgende kenmerken:- Korrel JIS 80-400: voor het rechtzetten van de rand (alleen als het mes schade aan de rand heeft)- Korrel JIS 600-800: om de rand te verfijnen- Korrel JIS 1000-3000: om de rand nieuw leven in te blazen- Korrel JIS 4000-8000: om een gepolijste rand te bereikenWe suggereren te slijpen met korrels tussen 600 en 1000 JIS voor een optimaal resultaat met minimale inspanning.Anatomie van het Japanse mes.- Lemmet / Jinbu : De gehele extend van het mes van de punt tot het handvat.- Rand / Hasaki : Het deel van het lemmet dat het eerste in het ingrediënt dringt.- Primaire Vlakslijp / Kireha : Het deel van het mes dat de snijactie uitvoert, zorgvuldig ontworpen om scherpte en precisie te waarborgen.- Duidelijke Lijn of Riegel / Shinogi : Het deel waar de vlakke zijden van het lemmet (Hira) en de hoofdrand van het lemmet (Kireha) elkaar ontmoeten.- Lemmetvlak / Hira : Het vlakke oppervlak van het lemmet dat zich uitstrekt van de shinogi-lijn tot de rug van het mes.- Rug / Mune : De niet-scherpe bovenrand van het lemmet.- Punt / Kissaki : Het deel van het mes waar de snijrand en de rug elkaar ontmoeten.- Buik / Sori : Het werkvlak van het mes.- Hak / Hamoto : Het deel van het lemmet het dichtst bij het handvat (tegenover van de Kissaki).- Kraag of ferrule / Kakumaki : Het deel waar het handvat het lemmet ontmoet.- Handvat / E : De grip van het mes.- Achterzijde / Ejiri : De onderkant of het einde van het handvat.De Legende van SekiIn het hart van Japan is Seki () een stad die al eeuwenlang uitmuntendheid in messenmaak vertegenwoordigt. De geschiedenis gaat terug tot de 14e eeuw toen de legendarische meester Kaneshige (), ook wel Kinju genoemd, hier arriveerde met Kaneuji () en de gerespecteerde traditie van Mino () zwaarden vestigde. Deze verfijnde en dodelijke wapens werden al snel symbolen van eer en macht voor daimyo () en samurai () doorhet hele land.Met het begin van de Meiji-periode () en de modernisering van Japan werd het gebruik van zwaarden verboden, wat het einde van een tijdperk markeerde. De ambachtslieden van Seki toonden echter grote adaptabiliteit en wendden hun meesterschap aan tot de productie van messen en precisie-instrumenten, waardoor de oude kunst in nieuwe vormen werd bewaard.Deze millennia-oude traditie is vandaag de dag nog levend, en in het Seki Swordsmith Museum () kun je deze fascinerende erfenis verkennen en getuige zijn van de creatie van messen van buitengewone kwaliteit. Een must-see evenement is op 2 januari, wanneer het eerste smidsewerk van het jaar wordt gevierd met oude rituelen, wat een unieke en boeiende demonstratie oplevert.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel België
0x bekeken
0x bewaard
Sinds 4 aug '26
Zoekertjesnummer: a165221888
Populaire zoektermen
oud keukengereiemaille keukengereiantiek fornuisAntiek | Keukengereigratis keukengereikeukengereiantiek wafelijzeremaille keukengereikruidenrek antiekkapblok antiekantiek slaapkamerkoffiemolen antiekoud keukengereiantiek kapblokoude cafespelen in Curiosa en Brocantete huur kortrijk in Huizen te huurtafeltennistafel outdoor in Tafeltennisnibbi tractor in Landbouw | Tractorente koop herselt in Overige Verzamelennomad in Tentengraafbakken in Machines en Bouw | Kranen en Graafmachinesalfa romeo spider in Auto's | Folders en Tijdschriftenmetsersschraag in Steigersicebreaker in Taal | Engels