Beschrijving
Gemaakt in Seki (), in het hart van Japan, waar messen van uitzonderlijke kwaliteit al meer dan zeven eeuwen worden gesmeed.Deze zin belichaamt de perfecte balans tussen echte traditie en zijn verfijnde hedendaagse evolutie.Het NAKIRI-model is speciaal ontworpen voor het snijden van groenten, en biedt uitzonderlijke controle, precisie en gebruiksgemak.Het lemmet is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal met koolstof, verrijkt met molybdeen en vanadium (Japanse Molybdenum Vanadium Steel).Het lemmet ( Jinbu) meet 18 cm en heeft een 12-15° slijphoek ( Kireha) aan beide zijden, wat het ideaal maakt voor langdurige en precieze snijtaken.De dubbele gijzeling maakt gemakkelijke bediening mogelijk voor zowel rechtshandigen als linkshandigen.Met een hardheidsclassificatie van 54–56 HRC is het mes zeer eenvoudig te slijpen en behoudt het zijn rand goed in de loop der tijd.Het handvat ( E) is gemaakt van hout met een ovale vorm, 12 cm lang, waardoor de totale lengte van het mes (lemmet + handvat) 30 cm bedraagt.Houd er rekening mee dat dit een origineel Sword Smith (meester smid) product is gemaakt door Satake, volledig vervaardigd in Seki, Japan.De doos toont aan de achterkant alle officiële informatie van de fabrikant, wat dient als volledige garantie van authenticiteit.Als liefhebber van de Japanse cultuur en vakmanschap selecteer ik persoonlijk de beste messen van de meest prestigieuze producenten en meester-smids.Elk mes wordt zorgvuldig verpakt in de oorspronkelijke doos, gewikkeld in handgemaakt en gepersonaliseerd rijstpapier, en verzonden vanuit Monaco (met alle invoerrechten uit Japan reeds voldaan), met veilige en traceerbare verpakking om ervoor te zorgen dat het onbeschadigd aankomt en klaar is om bewonderd te worden.Authentiek, Geen Imitatie – Hierom Maakt Het VerschilVoor wie niet diep bekend is met Japans messenwerk is het soms niet meteen duidelijk hoe je een echt mes van een kopie kunt onderscheiden.Toch is het verschil echt — en wordt het vooral duidelijk wanneer je het mes in je hand hebt.Bij online aankopen is deze evaluatie moeilijker, maar er zijn verschillende betrouwbare indicatoren:• Plaats van productiegJapan is beroemd om messen van uitzonderlijke kwaliteit.Als het product duidelijk niet de fabrikant en de exacte productieruimte vermeldt (zoals “Seki, Gifu”) en alleen “Japan” vermeldt, is het waarschijnlijk een kopie gemaakt in China of India.Vermijd messen die in het buitenland in elkaar zijn gezet en simpelweg beweren “Japans staal” te gebruiken.• PrijsPrijzen die te laag zijn vormen een duidelijke waarschuwing: veel online verkochte messen kosten minder dan de invoerrechten zelf — wat meer dan 30% van de fabriekswaarde kan bedragen, exclusief verzendkosten.• Essentieel ontwerpAuthentieke Japanse messen geven functionaliteit prioriteit boven decoratie.Te sierlijke, kleurrijke of uitgebreide ontwerpen duiden vaak op niet-authentieke producten.• HandvatHet handvat, meestal van hout, is ontworpen voor dagelijks gebruik en kan na verloop van tijd worden vervangen.Vermijd handvatten die te decoratief of felgekleurd zijn, zoals vaak voorkomt bij lage kwaliteit producenten.• GewichtJapanse messen zijn over het algemeen lichter dankzij hoogwaardig staal, wat dunner maar sterker lemmet mogelijk maakt.Wees voorzichtig met messen die te zwaar zijn of te dikke lemmetten hebben.Waarschuwingen:De bladen van deze messen zijn extreem scherp en dienen verantwoord en met de grootste zorg te worden gebruikt om verwondingen te voorkomen. Ze moeten met de hand worden afgewassen (nooit in de vaatwasser) en grondig gedroogd om hun kwaliteit en rand over de jaren heen te behouden en schade aan het handvat te voorkomen.Voor het slijpen, wat alleen hoeft te gebeuren wanneer dat nodig is, raden we aan kwaliteits slijpstenen te gebruiken met de volgende kenmerken:- Korrel JIS 80-400: voor het opnieuw uitlijnen van de rand (alleen als de rand beschadigd is)- Korrel JIS 600-800: om de rand te verfijnen- Korrel JIS 1000-3000: om de rand nieuw leven in te blazen- Korrel JIS 4000-8000: om een gepolijste rand te bereikenWij raden aan te slijpen met korrels tussen 600 en 1000 JIS voor een optimaal resultaat met minimale inspanning.Anatomie van het Japanse mes.- Lemmet / Jinbu : De volledige uitbreiding van het mes van punt tot handvat.- Rand / Hasaki : Het deel van het lemmet dat het ingrediënt als eerste doorboort.- Primaire vijl / Kireha : Het deel van het mes dat de snijactie uitvoert, zorgvuldig ontworpen om scherpte en precisie te garanderen.- Duidelijke lijn of richel / Shinogi : Het gedeelte waar de platte zijden van het lemmet (Hira) en de hoofdrand van het lemmet (Kireha) samenkomen.- Lemmetvlak / Hira : Het vlakke oppervlak van het lemmet dat loopt van de shinogi-lijn tot de rug van het mes.- Rug / Mune : De ongescherpte bovenzijde van het lemmet.- Punt / Kissaki : Het deel van het mes waar de schaaf rand en de rug elkaar ontmoeten.- Buik / Sori : Het werkoppervlak van het mes.- Hiel / Hamoto : Het deel van het lemmet het dichtst bij het handvat (tegenover Kissaki).- Hals of kabel / Kakumaki : Het deel waar het handvat op het lemmet aansluit.- Handvat / E : De greep van het mes.- Kont / Ejiri : Het eind of onderste deel van het handvat.Het Legend van SekiIn het hart van Japan is Seki () een stad die al eeuwen lang uitmuntendheid in mesmakerij belichaamt. De geschiedenis gaat terug tot de 14e eeuw toen de legendarische meester Kaneshige (), ook bekend als Kinju, hier arriveerde met Kaneuji () en de beroemde Mino () zwaarden traditie vestigde. Deze verfijnde en dodelijke wapens werden al snel symbolen van eer en macht voor daimyo () en samurai () door het hele land.Met de komst van de Meiji-periode () en de modernisering van Japan werd het gebruik van zwaarden verboden, wat het einde van een tijdperk markeerde. De ambachtslieden van Seki toonden echter grote aanpassingsvermogen en wendden hun meesterschap aan voor de productie van messen en precisiegereedschappen, waardoor de oude kunst in nieuwe vormen werd bewaard.Deze millennia-oude traditie is vandaag de dag nog springlevend, en in het Seki Swordsmith Museum () kun je deze fascinerende erfenis verkennen en getuige zijn van de creatie van messen van buitengewone kwaliteit. Een must-see evenement is op 2 januari, wanneer de eerste smederij van het jaar wordt gevierd met oude rituelen, wat een unieke en fascinerende spectakel oplevert.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
Website
bied nu mee op dit item...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel België
0x bekeken
0x bewaard
Sinds 21 jun '26
Zoekertjesnummer: a163839570
Populaire zoektermen
oud keukengereiemaille keukengereiantiek fornuisAntiek | Keukengereigratis keukengereikeukengereiantiek wafelijzeremaille keukengereikruidenrek antiekkapblok antiekantiek slaapkamerkoffiemolen antiekoud keukengereiantiek kapblokbouwkraan arcomet in Machines en Bouw | Kranen en GraafmachinesBrandblussers en Brandkasten in Brandblussers en Brandkastenninove in Skodawesemael in Antiek | Meubels | Tafelsporsche emaille bord in Dashboard en Schakelaarsoptrekbeugel in Verpleegmiddelenfriese paarden in PaardenWaterontharders in Wateronthardersniet aan kind en gezin in Romansmertens in Slaapkamer | Bedden