Beschrijving
Conditie: zo goed als nieuw, ongebruiktLeeftijd: 2020+Materiaal: gevouwen staal, houtGevouwen staal: Voorzien van een hoogwaardig blad van gevouwen staal en een vaste houten greep. Comfortabel in de hand; je zult jezelf als kok willen aanmelden vanavond. Voor de verzamelaar of meester-chef zijn deze messen stijlvol en gebouwd om lang mee te gaan. Hak, hakken, snijden en carving je weg naar een meesterkoksmet met dit veelzijdige koksmes.Koksmes: kruiden en noten hakkenIn blokjes snijden en fruit, groenten en vlees in plakjes snijdenKnoflook fijnhakken en plettenMelons doorknippenBijl (cleaver): eenvoudig vleesbotten en taai voedsel ontleden; ze hebben een kort breed blad dat op een bijl lijkt met een rechte rand en daardoor handig is voor hakken met een op- en neergaande bewegingHun maten variëren van 6 tot 12 inchParmesmes (Paring knife): zijn lichtgewicht en hebben een kort blad met een spits puntje, wat ze geschikt maakt voor fijn knipwerksnijden, hakken en schillen van fruitschillen voor garneringendarmen verwijderen bij garnalenvet verwijderen van vleesEen botmes is een type keukenmes met een scherpe punt en een smal blad. Het wordt gebruikt bij voedselbereiding om de botten van gevogelte, vlees en vis te verwijderen.Onderhoud van messen: koolstofstalen messen vereisen een paar extra stappen om het blad te onderhouden.Koolstofstaal reageert bijzonder sterk op zure producten. Het is daarom van groot belang dat je het blad na het snijden van zure ingrediënten, zoals citrus, tomaten en uien, afspoelt en droogt. Doet je dit niet, dan zal het zuur het staal corroderen en het lemmet beschadigen.Na het wassen en drogen van je mes raden we aan het te oliën met een voedselveilige mesolie of neutrale olie, zoals kameliaolie, om het blad te beschermen en een langzame en gelijkmatige patina te bevorderen. De olie vormt een barrière die toekomstige blootstelling aan vocht en zuren helpt voorkomen. We kiezen voor kameliaolie omdat deze voedselveilig is, geen smaak heeft, geen geur heeft en minder snel uitdroogt of ophoopt op staal.Breng een erwtgrote hoeveelheid olie aan op het blad en verdeel deze gelijkmatig in een dunne laag van rug naar rand. Het oliën van de rand kan helpen om je mes langer scherp te houden; raak echter NIET DIRECT DE RAND VAN JE MES AAN MET JE VINGERS. Om de rand te oliën, breng je een kleine hoeveelheid olie aan op een dikke doek en laat je de geoliede doek voorzichtig langs de rand gaan. Veeg overtollige olie af en bewaar.Was messen voordat je ze gebruikt, aangezien olie wordt gebruikt om roest te voorkomen.Je moet de messen ook na gebruik oliën.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
Website
bied nu mee op dit item...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel België
0x bekeken
0x bewaard
Sinds 8 mei '26
Zoekertjesnummer: a162224737
Populaire zoektermen
oud keukengereiemaille keukengereiantiek fornuisAntiek | Keukengereikeukengereigratis keukengereiantiek wafelijzeremaille keukengereiantiek slaapkamerkruidenrek antiekkapblok antiekkoffiemolen antiekoud keukengereiantiek kapblokstudio te huur gent in Appartementen en Studio's te huurbromfietsen in Brommers | Oldtimershydraulische pomp kipper in Aanhangers en Bagagewagensdwergpapegaai in Vogels | Parkieten en Papegaaienvuurschaal bbq in Houtskoolbarbecuesvelgen ford focus mk3 in Banden en Velgenleon goossens in Antiek | Keramiek en Aardewerkmelk in Schapen, Geiten en Varkensbequet in Antiek | Vazenfiat 500 hybride in Fiat