Rumtopf van geglazuurd aardewerk

Rumtopf-pot van geglazuurd aardewerk (komt van bij mijn ouders)

Op rum ingemaakte vruchten Rumtopf (rumpot) is eigenlijk een Oostenrijks dessert van gemengd fruit en rum en wordt traditioneel met kerst gegeten.

Kies steeds gave en rijpe vruchten maar geen overrijpe !!!
Verwijder zoveel mogelijk de pitten.

Ideale vruchten zijn: pruimen, appels, aardbeien, frambozen, bessen, peren, perziken, mango's, ananas, mandarijntjes, sinaasappels, kiwi's, cranberry's, druiven, lychees.

Alles goed proper maken en schillen of ontpellen en grote stukken in stukjes snijden.
Bij elke nieuwe laag vruchten wordt de pot dus aangevuld met suiker en rum. Sluit de pot steeds goed af.