Sophie Wattel illustreert Les cent mille recettes de la bonne cuisinière bourgeoise, A la ville et a la campagne in een geïllustreerde editie die bieders uitnodigt voor een grondige zestien-negenenzeventig Frans kookkunst naslagwerk.



Goede geïllustreerde editie van een van de meest uitgebreide verzamelingen van huishoudelijke recepten uit de 19e eeuwDit referentiewerk biedt een encyclopedische organisatie die alle aspecten van de Franse keuken behandelt: soepen, vlees, vis, gebak, conserven, dranken, seizoensmenu's, maar ook hygiëneadviezen, huishoudelijke economie en organisatie van de maaltijden.Wattel en conjugueer traditioneel vakmanschap, praktische tips en culinaire pedagogiek, in een heldere, methodische en toegankelijke stijl.De overvloedige iconografie, die technische gravures en decoratieve chromos combineert, versterkt het didactische en esthetische karakter van het werk, dat zowel tot het oog als tot de geest spreekt.Dit boek, tegelijk handleiding, gids en spiegel van de bourgeois eetgewoonten van het einde van de 19e eeuw, getuigt van een tijdperk waarin koken een gecodificeerd huishoudkunst wordt, overgedragen via drukwerk, en gewaardeerd als een essentiële vrouwelijke vaardigheid.Het sluit aan bij de traditie van de grote populaire culinaire handboeken, tussen La cuisinière Cordon Bleu en Le livre de cuisine de Tante Marie, terwijl het een zeldzame totaliserende ambitie bevestigt in de culinaire uitgave.Sophie Wattel - Les cent mille recettes de la bonne cuisinière bourgeoise, A la ville et a la campagne - 1880 - Arthème Fayard1483 blz.Goede staat van de binding, werk in zijn halve basis van uitgave, gebruikssporen met lichte materiaalschade, hoeken, koppen en ruggen licht afgesleten, randen afgerond, rug met nerfversiering, met gouden titeling.Goede binnenstaat, brunissures, werk verrijkt met 450 gravures en 16 chromolithografieën, teksten in twee kolommen, marmeren schutbladen.Leveringsservice binnen enkele dagen verzekerd.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.