Alexandre Baltazar Grimod de La Reynière - Almanach des

Première réédition en fac-similé des huit volumes de ce célèbre almanach culinaire, relié à l'ancienne sous emboîtage par les éditions Valmer-Bibliophilie à Paris (1984).
Réimpression de la troisième édition de 1804, augmentée d'une préface de Robert J. Courtine.
Exemplaire très rare de l'édition de luxe.
L'un des 1000 exemplaires numérotés, porte le 583 sur la justification du huitième et dernier volume.
Un précieux témoignage sur les habitudes alimentaires après la Révolution française. Fournit de nombreuses informations sur les restaurants et les marchands de produits alimentaires, ainsi que des anecdotes gourmandes sur les soupes, les en-cas, le dîner, les desserts, les pâtisseries, les alcools (bières, liqueurs, etc.).
Chaque volume est illustré d'une gravure en frontispice (belles reproductions de gravures d'époque).
Reliures modernes imitation XVIIIe siècle.
Demi-cuir brun-rouge, dos à nerfs orné de décors dorés. Pièces de titre et de tomaison.
Sous étui cartonné marbré en mauvaise état et cassé.
Exemplaire en excellent état pour les livres.
[Alexandre Baltazar Grimod de La Reynière]
Almanach des Gourmets, servant de guide pour la préparation d'excellents mets.
Première [-huitième] année.
Paris, Chez Maradan, An XII - 1804
in-12 (13,5 x 8,5 cm) ;
Chaque volume est illustré d'une gravure en frontispice : XVIII-281 + XXII-318 + XVI-344 + XX-336 + XIV-12 (calendrier) 362 + XII-332 + XVI-340 + XIV-360 p.
Sujet : Gastronomie, Œnologie, 1/50 de tête, Almanach, Grimod de La Reynière, 1804, Pâtisserie, Alcools, Gravures, Réimpression, 1984
2200 Grammes
25,5 x 15 x 9,5cm