Mrs. Mary Holland - The Complete Economical Cook, and Frugal

Le Cuisinier Économique Complet, et la Femme au Foyer Frugale : Un Système Entièrement Nouveau de Cuisine Domestique, Contenant des Instructions Appropriées pour l'Achat, la Conservation, et la Cuisine. De plus, Comment faire le Ficelage et la Tronçonneuse ; Préparer des Soupe, des Drippings, des Sauces, des Plats Cuisinés, du Potage, des Conserves, etc., avec des Instructions pour la Pâtisserie et la Confiserie. Également, l'Art de Fabriquer les Vins Britanniques, de Brasser, de Cuire, etc.
« Le Cuisinier Économique Complet » est un livre de cuisine géorgien utile, proposant des recettes simples et basiques pour les ménagères et les cuisiniers, expliquées de manière simple. L'auteure donne également des conseils sur la gestion d'une famille et sur la façon de maintenir une alimentation adéquate et saine au profit de la famille. À ce titre, elle souligne l'importance d'un petit-déjeuner copieux. L'ouvrage fournit également des conseils sur la manière de découper la viande et comment choisir la meilleure volaille au marché.
Description de l'article
Exemplaire rare de l'ouvrage de cuisine populaire de Mary Holland, contenant des recettes ainsi que des conseils sur les régimes et la santé. Illustré d'une frontispice gravée, d'une page de titre en vignette et de quatre planches. Imprimé pour T. Tegg & Son, Londres, 1835. Le livre a été relié en tissu vert foncé et bleu, avec des titres dans une étiquette en argent sur la tranche.
Dimensions du livre : 17 x 11 cm et nombre de pages : 432
Condition
Copie ferme et bien reliée. Les couvertures extérieures de remplacement en bon état et propres. À l'intérieur ; le livre est en très bon état. Aucun nom ni inscription. Relié solidement avec des charnières complètement intactes et aucune page détachée. Les pages sont propres, légèrement jaunies. Les planches sont belles avec un peu de brunissement. Dans l'ensemble ; copie très bonne, ferme et complète, rarement trouvée (voir les images).